Question

百合煮粥怎样做

Answer 1

百合煮粥的做法

食材准备：百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。

做法步骤：

南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入百合再过半小时，百合南瓜粥就出锅啦。

功效：此粥不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力！

百合营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合又称蒜脑薯，每100克中含有：蛋白质6.7克、脂肪0.5克、碳水化合物79.5克、膳食纤维1.7克、维生素B1毫克、维生素B2 0.09毫克、烟酸0.7毫克、钙32毫克、钾344毫克、磷92毫克、镁42毫克、铁5.9毫克、锌1.31毫克、硒2.29毫克。

南瓜营养价值：

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。

Answer 2

材料：
百合30克， 白米100克， 冰糖10克

功效：
清心安神，治虚烦惊悸、失眠多梦及精神恍惚，能够有效改善睡眠质量

做法：
1. 百合洗净
2. 将百合和白米加水适量用旺火烧开
3. 再用小火熬煮，加入冰糖，熬煮成粥即可

性味：
百合性平，味甘、苦，能润肺止咳、清心安神：白米性平味甘，能补中益气，健脾和胃、解烦渴

注：百合含水仙碱等多种生物碱，并含蛋白质、脂肪、维他命B1、B2、C及钙、磷、铁等