青萝卜怎么做好吃
青萝卜去皮洗净后，切成细丝。
炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入青萝卜丝翻炒。
倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
慕立堂
2024-11-26 广告
青萝卜的好吃做法
青萝卜拌花生的做法
步骤一：青萝卜用水洗干净，切成小丁，花生米挑选一遍，用清水洗干净。
步骤二：大葱剥皮切成条，生姜去皮切成细丝，大蒜剥皮切片，香菜摘洗干净切段。
步骤三：锅内添冷水，放入花生米、八角、花椒、姜丝，撒入一点食盐。
步骤四：大火煮开，一直等到花生米煮熟，然后捞出花生米自然晾凉。
步骤五：把花生米、青萝卜、香菜、姜丝、蒜片、葱丝，放在大碗里。
步骤六：撒入适量的食盐，滴入适量的香油，搅拌均匀以后静等一会，就可以吃了。
营养价值
1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。
3.萝卜中的节子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
【青萝卜蛤蜊肉汤的做法】
食材用料：
青萝卜 150克、蛤蜊干 15克、生姜片 5克、盐 少量、胡椒粉 少量、
鸡精 少量、瓢羹 一只、米酒 一瓢羹、清水 300毫升。
步 骤：
准备好食材洗干净的青萝卜、蛤蜊肉，姜片；
青萝卜皮削干净；
青萝卜切成丝，生姜切成丝；
青萝卜丝加入少量盐；
搅拌均匀，腌制15分钟，腌好后挤出水分，冲洗一遍在挤干水分备用；
蛤蜊干肉浸泡15分钟后变软了冲洗干净挤干水分；
锅里加入适量的植物油和生姜炒香；
加入蛤蜊肉炒出香味；
准备一只瓢羹；
一瓢羹米酒加入翻炒均匀；
加入青萝卜丝翻炒；
炒香；
加入300毫升清水；
盖上锅煮开之后再用中小火煮10分钟；
调味：加入少量胡椒粉；
加入少量盐；
加入少量鸡精 即可出锅；
味道鲜美的营养汤做好了。
【青萝卜丝咸汤的做法】
食材用料：
青萝卜 1根、鲜肉 1块、鸡蛋 2个、海米 1小把、
面粉 少许、食盐 适量、鸡精 适量、姜 适量。
步 骤：
青萝卜洗净擦成细丝备用。
肉切成丝，鸡蛋打散，海米提前泡发，葱切未，姜切丝备用。
碗里放面粉，加入清水搅拌无颗粒备用。
锅中放油，加入控水的海米煎出香味。
加入鲜肉丝炒熟。
再加入葱姜丝翻炒。
然后放入青萝卜丝，炒去萝卜的辣气。
加入适量的清水，大火烧开。
开锅面粉水加入萝卜丝汤里。
用勺子搅匀，类似于勾芡，勾芡的程度看自己的口味。
等汤再次滚开后倒入鸡蛋液，然后关火。
等到鸡蛋凝固再搅匀，加入食盐和少许鸡精调味。
喜欢的可以加两滴香油，但千万别加多了，会掩盖汤爽口的味道。
完成，装盘上桌。
