马蹄的学名是荸荠。
马蹄,学名荸荠(bí'qí),又称水栗。莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用,因它形如马蹄,又像栗子而得名。
研究表明,常吃荸荠可以预防铅中毒、痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压,也可以防治妊娠水肿,妊娠期间并发的急、慢性肾炎,妊娠合并肝炎等疾患,是怀孕期间的孕妇必吃的一种食物。
好处
马蹄吃的时候都会选择把皮削掉,可以做蔬菜,也可以做水果,生食的时候清脆可口、味道清爽,是很多人喜欢的一种时令之品。
因马蹄有预防急性传染病、防治妊娠水肿的功能,它营养丰富,是孕妇必吃的一种生熟两食的好食物,马蹄因性寒,不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用,更不可食过量。