Question

玛格丽特饼干怎样做，做法简单，吃起来更放心呢？





Answer 1

玛格丽特饼干怎样做，做法简单，吃起来更放心呢？

小伙伴们好，我就是钟爱研究美食的二胎妈妈，假如我们也喜欢美食，那么就加关注和兴羊妈妈一起打开美食之旅吧！今天我和大家分享是指玛格丽特饼干的做法，因为这个曲奇饼干名字的有一些长，可是作法非常简单，曲奇饼干因其加了木薯淀粉，吃着入口绵软，宝宝跟老人都可以吃，自己在家做没有添加物，吃着更安心。【需要食物】小麦面粉40g，木薯淀粉50g，黄油40g，细砂糖20g，熟蛋黄1个。

第一步

将黄油变软成泥状，室内温度高可以直接变软，室内温度低能够隔水变软或是用吹风机吹一吹。隔水变软的时候一定要用清水。

将细砂糖放进黄油里，用刮板拌和两下，随后用打蛋器搅打至黄油色调泛白，吸水膨胀。把熟蛋黄筛到黄油里，随后拌匀。蛋黄一定是煮透的，溏心蛋黄不能，筛蛋黄的时候也可以用面粉筛或是过滤豆浆这个小出水孔，随后用勺子压挤蛋黄就行了。

第二步

放进淀粉和面粉，用刮板拌和两下，随后用手搓成面团。将大面团分为等大的大份，随后搓成球形，放到烘烤盘上。分为的大份不要太多，不然会增加烘烤的时间。

用大拇指轻轻地在球型面团上按一下，面团自然而然就裂开了。放进加热好一点的电烤箱，上下火170度烤制20min，时间与环境温度仅作参考，请结合自己家的电烤箱性子进行控制。

这一玛格丽特曲奇饼干一周岁往后的宝宝也可以吃，但是调料里面含有黄油，不能让宝宝吃多了，尽管入口绵软，但是我觉得口味有一些偏干用，给宝宝吃的话，别忘记给宝宝饮水。

Answer 2

1. 材料：低筋面粉100克，黄油100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克。 2. 准备好材料，煮两个鸡蛋备用。 3. 过筛，将煮熟的蛋黄（只有蛋黄，没有蛋白）压成细蛋黄。 4. 黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器将黄油打至蓬松。 5.倒入蛋黄，搅拌均匀。 6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团。7. 将揉好的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时。

Answer 3

做法还是非常简单的，首先就是把蛋黄搓成碎末，然后黄油软化姜糖打发之后，加入熟蛋黄末继续搅拌，搅拌均匀之后放入面粉和淀粉捏成团成板片，放入烤箱当中，烤制20分钟当中就可以了，

Answer 4

1 盐用细一点的,粗的不好融化,吃起来有点影响口感。 2 黄油太硬可以用吹风机加速软化。 3 烤箱温度和时间根据实际情况调整。