鸡枞菌怎样炒好吃

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nonoka啊
2022-08-03 · TA获得超过125个赞
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三丝鸡枞菌鸡枞菌200克,青椒、红椒各30克。盐4克,味精3克,精制油30克,姜、蒜片少许。色泽鲜明,口感清淡。做法1、将鸡枞菌摘洗干净,与青椒、红椒切成丝备用。2、锅内放水煮沸,加少许盐、油,倒目录鸡菌飞一下水,捞出沥于水分。3、炒锅置旺火上,放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加盐、味精速炒一会即可出锅。

油鸡枞是云南、贵州等高原地区的非常有名的一道菜,它是把新鲜的鸡菌洗干净后手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸,把鸡里面的水分榨干之后就制作完成了,油鸡枞还可以用来出调味料,口感干香有嚼头,连里面的带有一种奇香。

油鸡枞菌

鸡枞菌

合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
您可以通过以下途径学习香菇的种植技术:1. 食用菌培养基地:可以在食用菌培养基地找到专门的培训,这些基地通常有专业的技术人员和设备,可以提供全面的培训和技术支持。2. 农业院校:一些农业院校也会提供食用菌种植技术培训,可以通过学校网站或电话... 点击进入详情页
本回答由合肥立新菌种场提供
落雨看卿

2022-09-13 · TA获得超过4207个赞
知道大有可为答主
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鸡枞菇红烧鸭
材料:鸭子,姜,料酒,老抽,盐,糖,八角1颗,陈皮1块;
做法:
1、鸭子洗干净后去掉屁屁还有头颈处的皮,一则很油,二则发现颈部淋巴较多懒得一一剔,所以干脆剥去这段皮。
2、一点油爆香姜后将剁好的鸭块下去翻炒,要一直翻炒到水分都干了,皮里的油都开始往外滋的时候,再翻炒一下将油逼出后,入料酒再炒,再次烧干后,加水没过所有材料,并加一颗八角,一块陈皮,大火煮开。
3、开后用锅铲将上面的浮沫撇去,转中火煮至一半水时,将上面的浮油都撇出装在小碗里就是鸭油,可以拿来煮面、滚汤用。加老抽、盐继续煮,煮至剩三分之一汤时,加糖,再大火略收收汁要留些汤汁拌啥都好,关火,超级下饭又香的红烧鸭子就出锅啦。
我们食用鸭肉是可以很好的补充维生素的,而且有清热解毒,清肺滋补的作用,食用鸡枞菌是可以很好的健脾和胃,让人食欲大增。

鸡枞丸扒白菜
材料:鸡枞菌150克,绞肉100克,奶白菜2棵,川椒,碎芹各少许。调料酱油1大匙,砂糖1/2小匙,精盐1小匙,米酒2小匙,淀粉适量,清汤1杯,花生油适量。
做法:
1、把鸡枞菌洗净切成细粒状;奶白菜切成条入热水中汆烫,置于盘中备用。
2、将绞肉放入容器内加入鸡枞菌、精盐、米酒、淀粉、酱油混拌均匀,制成丸子炸熟。
3、锅入内放花生油烧热,用川椒炝锅,下入调料,菌丸烧至入味,勾芡盛入盘中即可。
鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,所以对身体是非常的滋补的,而且是可以很好的补充磷元素,适合补磷的人群食用的。
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