Question

花生生吃好还是熟吃好

Answer 1

生花生和熟花生的差别并不是很大，营养价值都很高，无论吃生的还是熟的，都对身体有好处，有益于健康。对比来看，生花生吃着要比熟花生更健康一点，不容易发胖。如果要吃熟花生，建议采取清蒸或者水煮的方式，这样可以避免摄入过多的热量和钠。

就维生素而言，生花生比熟花生中的维生素含量更高。如果是想要补充维生素，那么最好生吃花生。

生花生和熟花生的区别，还体现在热量上。熟花生的热量，一般是要比生花生高的。花生的做法有很多，可以油炸，也可以直接煮等。生花生经过加工变成熟花生之后，由于烹饪时会加入盐、油等调味料，热量会变得高一些。花生的热量本身就比较高，对于怕胖的人来说，最好选择吃生花生。

另外，熟花生的钠含量要比生花生高一点，生花生经过炒、油炸等方式，变成熟花生，在制成熟花生的过程中，会添加盐等调料，钠元素的含量会变高。对于血压高的人、患有心脑血管问题的人来说，吃生花生要更好一点。

花生食用的相关说明

花生吃起来是非常香的，但就味道而言，熟花生要比生花生略胜一筹。生花生的味道比较单一，但制成熟花生之后，口感和口味都会丰富不少，吃起来要更好吃一点。

花生中的营养非常丰富，富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等。除了维生素，花生中的其它营养物质，并不会因为加热而遭到破坏。相反，其中的脂溶性营养物质，经过加热后，可以更好被吸收。

无论是生花生还是熟花生，每天吃几粒花生，能够帮助身体收获诸多的好处。

每天吃几粒花生，能够美容养颜，有助于延缓衰老。花生中所含的儿茶素等物质，能够帮助人体延缓氧化，清除自由基，有抗老化的作用。常吃花生，皮肤质量会更好，显得更年轻。

以上内容参考：百度百科-落花生 （豆科落花生属植物）