奶油奶酪是什么东西
奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
奶油奶酪是在奶酪里加入了奶油，口感比较甜，大多数人可以接受。奶油奶酪里用的是鲜奶酪，基本没有发酵过程，所以，味道比较清淡，适合制作蛋糕，能被大多数人接受。
奶油奶酪保存方法：
建议将没有用完并且开封了的奶油奶酪放在密封盒子里面，放入冰箱进行冷藏，并非冷冻哦。但这种保存方法一般在一周内吃完最好，如果过了一周，就要看奶油奶酪本身是否还可以用了。
而不少烘焙爱好者有一个保存奶油奶酪的小妙招，可以用药棉沾上75%的酒精，绑在所开的口子上，据说可以放上3-4个月。
奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，质地细腻，口感微酸，适合用来制作奶酪蛋糕，奶油奶酪由奶油发酵而成，开封后容易变质，所以一定要尽早食用，奶油奶酪不宜食用过多，适量食用对身体有一定的好处。
奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所以口感很细腻，不过保存起来有些困难。
奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不可以。
奶油奶酪是一种奶制品，适合所有人群食用，奶油奶酪是最好的补钙食品之一，奶油奶酪中还富含蛋白质、磷等营养素。
奶油奶酪的保质期
新鲜奶酪保质期几天到两周，软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2~3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周。再制奶酪属于软或半软奶酪，可以存放3~4周，而且不一定要冷藏。
未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。为了将奶酪保存在最佳状态，奶酪买回家之后，马上进行适当的储存和处理。
奶油奶酪开封后能保存1周左右，长的话能保存1个月，也有些网友放在冰箱里冻了3个月还是好好的，但是也得看具体是怎么保存的。不开封的话放在阴凉处保存就ok了。
以上内容参考：百度百科-奶油奶酪
