豆腐的吃法多种多样，平时多吃豆腐有哪些好处呢？
豆腐的吃法多种多样，平时多吃豆腐有哪些好处呢？
1、豆腐为我们充足的钙和镁，钙是人体各种各样生理上和生物化学新陈代谢过程中需的关键元素，它能维持细胞质的一致性，参加神经系统和肌肉组织的活动，是组成人体骨骼和大牙的主要成分，是儿童生长发育和中老年防止、医治人体骨骼松散的物质条件。
吃200克老豆腐就可达到一天1/3的钙使用量。镁能左室血管的紧张度，协助降血脂，防止心血管疾病，强骨健齿。豆类食品还含有不饱和脂肪酸、大豆异黄酮，又没有胆固，因此豆腐是实至名归的营养食品。
2、豆腐中含有小量糖类与碳水化合物和人体脂肪，是低动能食品类，这一点也是很重要的。
3、豆腐中含有维生素，半个豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10——0.15mg;维生素B2为0.05——0.06毫克；维生素E为0.5——0.9mg;维生素K为18.0——19.5毫克；除此之外也有不饱和脂肪等。这种全是人体必
4、豆腐中含有矿物，大豆中原地区有的矿物豆腐里都有，在生产制造作为黏合剂添加的也是有一部分。半个豆腐中含有钙65——180mg;镁47——66毫克；铁1.2——1.4mg;锌0.8——0.9毫克；钾210——225mg。除此之外也有铜、磷这些。
5、更主要的是豆腐中含有很多多功能性成分。这种多功能性成分主要是脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、乙酰胆碱、人参皂甙、硒、蛋白酶等。
6、豆腐的营养成分与牛乳相仿，对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或为了更好地操纵慢性疾病不吃肉家禽类的人来讲，豆腐是较好的替代品。
7、豆腐是大家绿色植物蛋白质的最好是来源于，因此有“植物肉”的美名。豆腐的加工工艺流程是获取大豆中的蛋白质并使其凝结成形的全过程。因而豆腐中含有很多的蛋白质，半个豆腐(大概150克)中含蛋白质7.4——9.9克，豆腐中的蛋白质是优质蛋白质，含有所有类型的20种碳水化合物，包含人体必须的9种必需氨基酸，并且成分均衡。豆腐中含有丰富多彩的蛋白质、人体脂肪和钙、镁，因此豆腐不仅填补人体蛋白质，或是填补钙、镁的优良来源于。
豆腐的作用
豆腐除开有提升营养成分、帮助消化、提高胃口的功用外，对齿、人体骨骼的发育也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分；豆腐没有胆固，为血压高、血脂高、胆固醇高症及心肌梗塞、冠心病病人的养生药膳美味。豆腐带有充足的雌激素食物，对预防骨质疏松有优良的功效。豆腐中包含的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的绿原酸。
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