Question

隔夜螃蟹热热还能吃吗

Answer 1

不能吃。

因为隔夜后螃蟹中可能会出现有毒物质，如组胺，即使经过加热也无法完全将这种毒素清除，而且营养含量也会流失，食用后不利于身体健康，所以最好不要吃。

对于喜欢吃螃蟹的人群，在烹制螃蟹时一定要高温处理，对于已经烹制熟的螃蟹，建议最好还是当天进食完毕，最好不要超过24小时，以免影响到螃蟹的口感和食品安全。若进食螃蟹后出现机体不适，那么建议尽快前往医院明确病因，给予针对性治疗。