Question

哪几道营养美味的佳肴，好吃不油腻，农家美味还超下饭呢？





Answer 1

辣椒炒河虾

食物：小河虾、辣椒、姜、盐、蒜作法：1、处理虾，把虾的大长腿，触须，虾头顶那一个尖尖的东西剪去，我就不知道叫什么。提前准备辅助材料，辣椒切成小块，葱姜切成片。2、热油炸虾，炸至金黄表皮松脆，捞起来预留。滚油下葱姜炒出香味放进辣椒。倒进炸蒜黄一起煸炒，放盐就可以。

燕麦片猪脚

食物：猪脚2个，燕麦片1小盘子，姜片，八角，桂丁，米酒，油，盐，糖，生抽酱油，老抽王，水作法1、燕麦片提早一夜泡浸，猪脚切成一小块，用姜片、米酒凉水揭锅焯一遍；2、锅里放少许油，将焯好一点的猪脚带皮的那边微煎，趁锅里环境温度尚高，烹入米酒，添加适量生抽酱油后煸炒；3、添加八角、桂丁、一勺白糖和燕麦片，再添加适量老抽王；4、添加一碗水，大概漠过食物，盖上盖子文火焖45分钟，等猪脚焖透后，依照咸度加入适宜的盐。

酱香排骨

原材料：猪排骨、生鸡蛋、蒜、姜、米酒、青柠檬、绍兴花雕、六月鲜特等生抽、六月香郫县豆瓣酱、水淀粉作法：1、猪排骨添加姜片、米酒，用手抓匀腌渍三十分钟2、打进蛋清粉、水淀粉，再次抓匀3、锅里加适量油，进行爆香鱼浆，姜片，添加猪排骨煎至两面金黄4、先后添加绍兴花雕、六月鲜特等生抽、六月香郫县豆瓣酱，烧沸再转中火，煮到炒糖色5、最终挤少量柠檬水调料就可以。

蒜头烩羊肉

原材料：牛肉、蒜头、莴笋、腌黄瓜作法：1.将牛肉切成薄片，放进白胡椒粉、食盐翻拌。蒜头、莴笋切割成丝。酸黄瓜切片。2.出锅加油热，放入小肉，炒成水份，放进辣椒酱、鸡清、适量水焖15min，料汁收干起锅预留。3.另热锅热油，放进蒜头丝、芹菜丝煸炒，炒到断生时，放入番茄沙司炒匀。4.放进食盐、鸡精、白砂糖、蒜泥、腌黄瓜片，倒进肉片炒1分钟即可。

Answer 2

茄子烧土豆 ，蚝油手撕包菜， 韭菜杏鲍菇 ，胡萝卜木耳炒肉好吃不油腻，农家美味还超下饭

Answer 3

花菜虎皮蛋炒肉片

材料:鸡蛋、猪肉、花菜、姜、八角、料酒、食盐、蒜头、桂皮、老抽、白糖、香葱、油 做法: 1.花菜掰小朵,用盐水浸泡10分钟后洗净。 2.用蒸蛋器将鸡蛋蒸熟,待鸡蛋凉透后剥壳,并在鸡蛋上划几刀。

Answer 4

韭菜炒虾仁，西红柿炒鸡蛋，酱香茄子这几道营养美味的佳肴，好吃不油腻，农家美味还超下饭。