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酸辣粉做法
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天气也会变得越来越冷,做饭成了一件让人头疼的事,尤其一个人时,外卖不卫生,自己开火又麻烦,怎么吃呢?一个人时小编最爱的就是酸辣粉,简单,开胃,街头小吃轻松在家做。
酸辣粉的做法
工艺煮
口味酸辣味
时间5分钟
难度新手尝试
主料main
红薯粉一把 黄豆适量 木耳几片1人份
辅料others
白芝麻少许 小葱两根 姜一块 蒜两粒 辣椒粉一勺 盐一勺 生抽一勺 胡椒粉适量 十三香少许 鸡精一勺 醋一勺
步骤step
1
黄豆我用的干黄豆,可以一次多炒些放在家里备用,下次要吃就无需再炒,锅里什么都不加,开最小火,用锅铲不停的翻动,不然容易炒糊。
步骤step
2
炒到黄豆裂开,颜色发黄,就是熟了。取出来晾凉备用。
步骤step
3
湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮,或者不用这个食材,或者换成其它自己喜欢的食材。
步骤step
4
水烧开,红薯粉丝放进去煮熟。
步骤step
5
粉丝快熟时放入木耳丝,煮熟。
步骤step
6
姜,蒜,葱切好。
步骤step
7
将生抽,醋,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,辣椒粉和姜蒜一起加入碗中,
步骤step
8
乘入煮好的粉丝和热汤。
步骤step
9
淋上适量的油,撒上熟黄豆,熟白芝麻,小葱末提香即可。
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