Question

推荐两种龙利鱼的美味做法

Answer 1

　　龙利鱼是非常特殊的一种鱼类，外观看起来比较独特，而且龙利鱼的营养价值非常高，在生活中，龙利鱼经常会出现在我们的餐桌上，不仅味道鲜美，而且能够起到非常好的滋补效果，龙利鱼的做法是有很多的，不同的做法，各具风味，接下来，将为大家推荐两种龙利鱼的美味做法。

　　 香煎龙利鱼做法

　　做法：

　　1、准备两斤左右鲜活的龙利鱼去除内脏清洗干净。

　　2、加入五十克姜丝、三十克念喊启蒜米、五十克香葱、二十克黄酒、二十克白糖、两勺生抽、五克盐，码味2个小时。

　　3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

　　4、翻一面，再煎3~4分钟。

　　5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

　　特点：这种方法做成的龙利鱼肉渗兆质非常细嫩，非常鲜美。

　　 龙利鱼卷的做法

　　材料：准备适量的龙利鱼片，广东腊肠，红萝卜，丝瓜，青葱

　　调味料：适量的糟卤，蚝油，砂糖，麻油

　　做法：

　　1)先把龙利鱼肉切成长条薄片，用糟卤腌一刻钟以上备用。

　　2)把准备好的广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱白切成细条/段备用。

　　3)把红萝卜放沸水里烫软备用。

　　4)用鱼片将广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱等卷成鱼卷。

　　5)烤盘上铺上锡箔纸，涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开)，再朝每个鱼卷洒几滴麻油，然后放进小烤箱烤至鱼断生。

　　6)鱼卷上碟，烤盘里的汁液倒进小煮锅里头，加点鸡汤，用蚝油，糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。

　　特点：口感鲜仔如美，吃起来非常爽口，能促进人的胃口。

　　以上就是关于龙利鱼的两种美味的做法介绍，大家平时想吃龙利鱼的话，不妨参照上文介绍的方法来进行制作，不仅能制作出美味的佳肴，而且能够吸收营养，补充身体所需，但是要注意的是，龙利鱼的选择必须要保证是新鲜的，这样吃起来才更加美味，更加健康。