Question

大虾怎么做好吃

Answer 1

大虾怎么煮才好吃可以参考以下内容：
油焖大虾
食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。

Answer 2

1、清蒸大虾
2、白灼大虾
3、虾粥
4、麻辣大虾
5、油焖大虾
6、椒盐大虾
7、红烧大虾
1. 清蒸大虾:将虾处理干净后，放上葱姜蒜清蒸即可。操作简单，保持最原始的大虾的味道和营养，是快手菜里最简单的，没有技术含量，因此每个人都可以做哦。
2. 白灼大虾:锅内放姜片盐和葱段烧开，将处理好的大虾放下去煮开，待大虾变色即可捞出食用了。此种做法也是超级简单的哦。只要会烧水就可以做了。
3. 虾粥:这是南方人最喜欢的宵夜和早餐了。小编也是非常喜欢吃的。用粘米洗净，加入沙锅中先烧开，然后将处理好的虾放下去和半生米一起煮，下到大米煮至开花。即可食用了。美味至及啊。喜欢吃粥的朋友多试。
4. 麻辣大虾:麻辣大虾，湖南四川等喜辣人的口味。特别是湖南的麻辣虾也是很出名的。如果买到的虾并不是很新鲜，比较冻虾，那么就可以做成麻辣口味的了。不仅口味较重，而且，很开胃哦。下酒良品。
5. 油焖大虾:油焖系列比较适合身体偏瘦的朋友，含有油脂分量比较重，肥胖的人就不要选择了哦。油焖大虾主要是爆炒后，放入较多的油盖锅焖煮。做法也不难，稍微注意控制一下油量即可。
6. 椒盐大虾:椒盐大虾的做法就比较考验烹饪技巧的了。虾清理干净后，放入油中清炸至熟透，滤干油分，洒上盐和麻椒粉等调味料。关键在于调料的分量，过多则口味过重，过少则没有味道。因此量需要很好的把握。
7. 红烧大虾：只要是红烧系列的，都差不多的做法。将虾快炒一翻，加入老抽和糖等调味。再翻炒至熟透即可。只要会做红烧系统的菜，就可以做红烧大虾，都一样的做法哦。