Question

面被烫死了怎么办

Answer 1

面点是中华传统美食，很多人自己在家也会和面来做面食，现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的，虽然说酵母粉发出来的面蒸出来的包子馒头口感键销扒吃起来也是不错的，但是我们蒸包子的时候大家可能还没有注意到，蒸熟的包子皮儿有的时候不起，就和死面包子一样被烫死了又难看又难吃。所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。
第一步：
首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些斗卖温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后，再加入一个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后就可以开始和面了。
第二步：
准备好的酵母水，边倒入边进行搅动，直到面粉完全地搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团儿了，等面团揉好以后我们可以盖上盖子，或者是盖上一层保鲜膜，放在保温的地方进行发酵。
第三步：
十分钟后把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后，就可以揉成长条做成均匀的剂子，面用擀面杖_成面皮儿，然后就可以蒸自己喜欢的包子吃了。
以上就是面被烫死了怎么补救的具体解决办法，我们在用水调发酵粉的时候一定要用温水，这样调出来的发酵水和好的面团才会更好的发酵，如果水太凉了会把酵母烫死，稿昌面团也就发酵不起来了。