巧克力的功效与作用？
一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断地带给我们味觉和视觉的惊喜。可你了解吗?下面我告诉大家，希望对大家有帮助哦!
1、提高记忆力
在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。
2、预防心脑血管疾病
适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。
3、增强免疫力
有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。
4、延缓衰老
巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。
5、舒缓情绪
一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。
巧克力的好处与坏处
1、吃巧克力能够缓解人们低落的情绪，从而使人们兴奋。
2、巧克力对于集中注意力、增强记忆力也具有重要的作用。
3、吃巧克力还能够延缓衰老，对预防心脑血管以及癌症等具有很好的作用。
4、产妇临生产之前，吃一些巧克力，可以促进分娩。
巧克力的营养价值
巧克力首先从可可中分离出的脂肪***即可可脂***是由饱和脂肪酸***软脂酸和硬脂酸***、单不饱和脂肪酸以及其它少量***低于5%***脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
巧克力的食用方法
巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
巧克力的储存
巧克力对环境温度、溼度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12º-20ºC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。
