提前准备好所需的材料,包括一个雪梨。将雪梨洗干净并且削去表皮,然后从中间切开,用一个小勺子把梨子的核挖出来。尽量挖干净,不要残留核周围的组织。此时可以把中间的洞挖的大一点,然后将冰糖放在挖好的洞中间,慢慢的盖上盖子。把准备好的冰糖雪梨放入到一个干净的容器中,上锅用小火蒸一个半小时或两个小时以上。如果开的是微火,建议蒸三个小时。
保存:
将成品拿出来放到碗中,倒入开水浸泡。如果想要喝原汁原味,可以不加开水,一次的饮用量不宜过多,可以等雪梨冷却之后,放入容器中冷藏。根据以往经验,只要不漏气,保存半年绝对没问题。它可以储存在阴凉干燥的地方。