Question

茉莉花茶属于红茶还是绿茶

Answer 1

茉莉花茶不属于绿茶，也不属于红茶，是花茶。

茉莉花茶不是绿茶，是花茶，是将绿茶和茉莉鲜花进行拼和，窨制，让绿茶吸收茉莉花的香气制成的茶饮，因此茉莉花茶在冲泡后，具有香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软等特点，让人心情愉悦。

茉莉花茶是再加工茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成，其茶既有茶香又富含花香，属于再加工茶范畴，而常见的茉莉花茶有碧潭飘雪、猴王茉莉花茶、横县茉莉花茶、金华茉莉花茶等。

茉莉花茶的特点：

茉莉花茶冲泡后，具有香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软等特点，品饮完后会在口腔中留下馥郁芳香的气息，所以古时候有好些富贵人家会用茉莉花茶漱口。

茉莉花茶在冲泡时，先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再往玻璃杯中投入5~6g的茉莉花茶，注入80~90℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤，随后再次冲泡，等待3~5分钟的时间即可饮用。