Question

有黑色或绿色不带壳的海鲜

Answer 1

生蚝是比较手大家欢迎的一种海鲜，肉质鲜美，还有不错的功效作用，男人吃了补肾壮阳，女人吃了美容养颜。不过在外面吃生蚝总担心不卫生，下面教大家生蚝怎么处理干净，以及生蚝怎么清洗内脏图解，主要是里面有黑色或绿色的内脏团很脏，要去掉。生蚝的处理有带壳和不带壳的，接下来我给大家分别介绍。
生蚝怎么处理干净清洗内脏图解
一、带壳的生蚝怎么清洗
1、把生蚝放在盆中，加食盐、小苏打、白醋、清水。
2、浸泡10分钟，然后用刷子把生蚝表面刷干净，然后用清水冲洗干净。
3、准备一把小刀，插进生蚝壳之间，左右扭动把生蚝撬开。
4、然后用清水，把生蚝里面的黑色东西洗干净，带壳生蚝的肉质一般都比较干净，里面的黑色部位是生蚝代谢物和泥沙，不能吃，不过用盐水浸泡1-2个小时后的生蚝基本泥沙都吐干净了。需要注意的是如果有绿色内脏团，要去掉，这是生蚝的内脏和肠腺，虽然可以吃但不卫生。建议大家都不要吃。
二、不带壳的生蚝肉怎么清洗
1、不带壳的生蚝肉就比较脏，要洗干净。加适量的生粉、植物油，一般加两勺就够了。
2、轻轻搅拌生蚝肉，注意不要把生蚝肉弄破了。
3、生粉有不错的吸附性，可以把脏东西吸附走，生油也可以溶解掉一部分脏污。
4、脏东西洗的差不多了，把生蚝肉放到流动水下面冲洗干净。
生蚝是所有海鲜中唯一一个100%的贝肉都可以吃的，但如果看到了内脏，还是去除掉为好，不卫生不建议食用。而且内脏的口感不如其他贝肉的口感好，所以内脏去除是我们常见的吃法。

Answer 2

有黑色或绿色不带壳的海鲜，拿扇贝举例，黑色的部分应该是扇贝的消化器官、性腺等内脏，里面会有饵料的残渣，最好不吃。还有扇贝边，会附着一些滤食时吸附的异物，吃时，最好也清理掉。