Question

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调制好吃呢

Answer 1

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调制好吃操作步骤如下：
韭菜摘好，清水冲洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。然后捞出冲洗一下沥干。
鸡蛋打散，在打散的鸡蛋液里稍微放一点儿清水。锅热放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅和，使鸡蛋液在锅里自然成为细小的碎末。
海虾洗净，炒熟。然后剥出虾肉，剁成细碎的颗粒备用。
面粉倒入和面盆，用调好的淡盐水和面，和好面后醒20分钟。
将备好的韭菜切成细末，与备好的鸡蛋碎，虾肉碎一起放入一个大一些的容器中，准备和馅儿。
放入少量生抽，和料油（花椒八角等熬制的油）搅拌均匀即可。（因为韭菜不吃盐，所以不用放盐。）
擀好饺子皮准备包饺子。

Answer 2

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅可以这样调，方法如下：

工具：虾仁、韭菜、鸡蛋、红薯粉丝、油、盐、蚝油。

1、韭菜提前清洗干净沥去水分。

2、虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

3、红薯粉丝用温水泡软切细。

4、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

5、锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。

6、韭菜切细，放油拌匀锁住水分。

7、韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起，加盐、蚝油拌匀。

8、这样就是拌好的韭菜鸡蛋粉丝馅。