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大闸蟹怎么做好吃 大闸蟹可以直接炒吗

Answer 1

大闸蟹想要做得比较好吃的话，那么可以把大闸蟹做成香辣蟹，而香辣蟹的做法一共分为四个步骤，第一个步骤是处理大闸蟹，第二个步骤是准备配料，第三个步骤是煎制大闸蟹，第四个步骤是大闸蟹和红辣椒一起翻炒。下面是关于“大闸蟹怎么做好吃”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

香辣蟹的做法

1、处理大闸蟹：首先把大闸蟹的毛腿去掉，然后把大闸蟹的身体切成两半。

2、准备配料：接着把葱、姜、蒜切成大粒的形态，然后把辣椒切成是一小段一小段的。

3、煎制大闸蟹：在大闸蟹的身上裹上一层淀粉，然后再锅里面烧好油，接着把螃蟹放入锅里面煎制，直到大闸蟹的颜色变成金黄色的时候就捞出来。

4、大闸蟹和红辣椒一起翻炒：最后在起锅烧油，然后发昂如姜、蒜末进行煸炒，接着加入红辣椒和煎制好的大闸蟹进行翻炒，然后放入盐、黄酒，就可以出锅了。

大闸蟹可以直接炒吗

大闸蟹不可以直接炒，原因是因为大闸蟹的个头是很大的，因此直接炒的话，是非常难以入味的，所以在炒大闸蟹之前需要把大闸蟹给切成几段。