家常油焖笋
1个回答
展开全部
家常油焖笋
食材
雷笋、食用油、黄豆酱一小勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖一勺、黄酒一勺、水一小碗、葱花
步骤
1雷笋洗净，从中间对半切开，剥去外皮，切掉老根(雷笋不涩不麻所以可以不用汆水)
2用刀轻轻拍裂笋(方便更好的入味)，再改刀切条切段
3按上面的食材配方调一个料汁备用
4炒锅里倒入比平时炒菜多一些的油，油温六成热的时候下入笋中火煸炒，炒至笋表面微微带点焦，倒入料汁
5料汁的水量比笋的平面少一点就行，翻炒至笋全部上色，改小火盖盖焖至汤汁收浓
6关火撒入葱花翻炒两下出锅装盘即可！
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
国初科技(厦门)有限公司
2023-06-12 广告
低盐酱油的脱盐可以采用以下技术：1. 电透析法：该方法采用离子交换膜进行脱盐，进行3小时脱盐后，脱盐率为70.9%，氨基酸损失为17.9%，其他成分也有损失。2. 选择性透析膜法(PVA中空膜脱盐法)：在膜外让500毫升酱油在1小时内，以1...
点击进入详情页
本回答由国初科技(厦门)有限公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
