Question

用电压力锅蒸米饭放多少水

昨天新买的电压力锅，但是说明书不详细，不知道蒸米饭水放多少比例，急！中午等着开饭呢哈哈
我说的可是电压力锅不是电饭锅

Answer 1

水应该比米高一指多一点。
如果是蒸白米，米和水的比例是1: 1.2 ~ 1.4。一般水比米高2 ~ 4cm比较合适。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
这个要看情况。比如这次是1: 1.2，米略干。下次可以多加点水。如果米饭很粘，下次就少放点水。如果没有特定的测量仪器，可以在电压力锅里让水过米1cm左右。
如图，第一个接头往上一点的地方，就是水线。加水后放在与地面平行的桌子上，确保米饭是光滑的。只要把手指伸进水里，达到刚才的水位。这大米的含水量刚刚好。蒸好后不要马上拿出来，一分钟后开锅盛饭。
扩展信息:
1.蒸米饭的健康方法
煮饭最好的方法是将水烧开后再放入米饭，这样米饭在吸水的同时受热，蛋白质受热凝固，米粒完好无损。部分淀粉糊化层逸出溶解在汤中，使粥变得粘稠。
而且在水沸腾的过程中，部分浓缩的蛋白质可以保护维生素B1不被大量溶解在水中。加入米饭时，沸水锅改为文火，减少蒸汽，使维生素B1的保存比冷水煮的米饭高30%，煮出来的米饭口感更好。
在淘米水里加几滴沙拉，让米饭变得晶莹剔透。几滴柠檬汁可以软化米粒。要煮一盆松软的米饭，在锅里撒一点盐。煮饭时加醋可以防止米饭变坏。剩菜热的时候，在蒸笼水中加入少量的盐，可以去除剩菜的异味。

Answer 2

高出米一厘米左右的水就好，好了以后别马上断电，保温等15分钟左右，让水充分蒸发。

Answer 3

一般情况下是一碗米,放一碗半水,高压锅稍微少一点.

Answer 4

水：米饭＝2.5：1，

Answer 5

告诉你一个最简单的方法,加入水后将手放於米上,只要水盖过手背就好了.这样煲出的饭不会太硬也不会太软.