Question

炸鸡的腌制方法和配料

Answer 1

炸鸡的腌制方法和配料如下：

主料：鸡翅。

辅料：蒜、葱花、料酒、黑胡椒粉、生抽、耗油、面粉、淀粉、盐、食用油。

工具：碗、锅、漏勺、刀具、砧板。

1、准备好所有食材。

2、鸡翅两面各切两刀。

3、加入蒜末和葱花。

4、放入2勺生抽、1勺耗油、半小勺盐、1勺料酒、1勺黑胡椒粉，腌制1小时。

5、面粉和淀粉混合均匀。

6、鸡翅裹上干粉。

7、油温6成热小火炸7-8分钟。

8、捞出沥干。

9、油温加热后复炸1分钟。

10、炸至金黄捞出控油，就做好了。