Question

如何做水煮豆腐

如何做水煮豆腐

Answer 1

Answer 2

Answer 3

材料：北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、
做法：
1.北豆腐切块后
2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎
3.锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；
4.放入开水，没过豆腐即可煮开；
5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；
.6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；
7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。

*郫县豆瓣酱本身有盐，可以不再放盐；干红辣椒注意不要炸糊

Answer 4

如果你想做清淡点的就 先放少许油 油烧开后加入干净的水 待水开后 把豆腐放入锅里（注：豆腐可以直接放自己手上切） 切少许生姜（把生姜切成末）和葱 放入豆腐后即可将生姜末放入锅中 放盐 煮几分钟即可出锅（不要煮太久，太久豆腐会煮老的，就不嫩了） 把切好的葱放在碗里 将已弄好的水煮豆腐倒入碗中即可 又香又鲜的水煮豆腐就做好啦

Answer 5

这个不用问了吧，看你要吃清淡的还是重口味的、老的豆腐汤还是嫩豆腐汤了。嫩豆腐过一下热水然后加上小青葱就可以成汤了，老豆腐就一放水马上加豆腐等到水滚了蛮久了就加料，这个时候想吃重口味的直接加上辣椒、油盐酱醋，清淡口味的只要加了点盐巴还有一小勺花生油就可以了，保证好喝！我妈妈最爱煮豆腐汤给我们喝了