市场上有一种充气包装的食品,它使用的是什么气体呢?

某兴趣小组对此进行了研究。经询问有关人员,了解到这样包装的目的是为了防止食品挤压变形或食品腐烂,且从经济性、环保、食用安全等因素考虑,工厂使用的包装气体是空气或空气的成分... 某兴趣小组对此进行了研究。经询问有关人员,了解到这样包装的目的是为了防止食品挤压变形或食品腐烂,且从经济性、环保、食用安全等因素考虑,工厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一。
(1)请你一次调查结果为依据,对包装气体的成分提出两种猜测。
猜想1:
猜想2:
(2)请设计实验,检验上述一种猜想的正确性,并填写下列实验报告。
试验方法与操作:
可能观察到的现象与结论:
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林韵宸
推荐于2017-10-07 · TA获得超过179个赞
知道答主
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猜想一:是氮气
猜想二:是空气
试验方法与操作:将氮气和空气分别充入此食品包装,看是否能保证食品安全,能否较长时间地保存食品。
现象与结论:充入的气体可能是氮
给个最佳吧 谢啦 我也做了这道题
1wwy1
2011-04-28 · TA获得超过182个赞
知道答主
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空气中78%左右是氮气,21%是氧气,其它1%是二氧化碳,水蒸气及极少稀有气体,包装袋中不可能是氧气,它会增强物质的呼吸速度,从而加速物质的败变速度;不会是二氧化碳气体,它会增强物质无氧呼吸的速度,使植物产生乙醇,肉类产生乳酸,加速败变;氮气作为中介气体做填充气再合适不过。

试验方法想不出----
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ct967155
2013-08-28 · TA获得超过3750个赞
知道小有建树答主
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现代工业制造的食品的保质方法,已经很少再使用氮气或二氧化碳来保质了,二是采用抗氧化油脂(氢化油)和防腐剂为主要手段,换言之,现代工业制造的食品即便没有使用外包装薄膜袋,完全暴露与空气中,也可以获得较长时间的保质,不会霉变的,外包装所谓鼓鼓的现象,更多的是为了物理的考虑,里面其实就是空气而已,鼓鼓的是为了有一个缓冲的空间,不至于将被包装物里面的食品压碎或挤碎了而已,以及为了不让食品当中的芳香添加剂挥发掉了。并没有太多的目的。
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匿名用户
2011-04-17
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猜想1:惰性气体,如氮气等。

参考资料: 食品包装学

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wg850314
2011-04-18
知道答主
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氮气,或者直接是空气
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