Question

可乐鸡翅的详细做法

Answer 1

材料：鸡翅 10只、可乐1/3瓶子、料酒1大匙、姜片6片、葱一棵、干辣椒1颗、八角1颗、酱油1匙、盐少量、油。

做法：

1、锅内放入清水，加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。煮开后用勺打去浮沫，煮2-3分钟停火。

2、把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分。

3、炒锅放油，加入鸡翅小火略煎一下。

4、鸡翅两面变色，加入剩余的姜片、干辣椒、八角。

5、调料出香味儿后，加入可乐。可乐的量要没过鸡翅。再加入酱油。

6、大火烧开，加入少量的盐。小火烧至汤汁浓稠即可关火出锅。

烹饪小技巧：

1、我用的是速冻袋装翅中，这种冷冻的鸡翅最好要焯下水，去腥。但要冷水下锅，这样可以把鸡翅内的血水焯出。如果烧开水后再放鸡翅，鸡翅一遇热，血就凝了，影响口感也影响鸡翅的颜色。

2、焯过水的鸡翅要擦干水分，不然下锅煎的时候可惨咯。

2、可乐已经有甜度了，此菜不要格外添加糖。

3、由于添加了酱油已经有咸度，而且此菜属于甜度菜，所以最后适当的少加点儿盐就可以了。也可以不加。看自己口味。

4、我做菜喜欢放个干辣椒提味儿。其实我不能吃辣，但非常喜欢，所以放了一个干辣椒，但辣椒籽筛去了一些，呵呵。不喜欢的可以省略哈。

Answer 2

材料:鸡翅 10只、可乐1/3瓶子、料酒1大匙、姜片6片、葱一棵、干辣椒1颗、八角1颗、酱油1匙、盐少量、油。

做法:

1、锅内放入清水，加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。煮开后用勺打去浮沫，煮2-3分钟停火。

2、把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分。

3、炒锅放油，加入鸡翅小火略煎一下。

4、鸡翅两面变色，加入剩余的姜片、干辣椒、八角。

5、调料出香味儿后，加入可乐。可乐的量要没过鸡翅。再加入酱油。

6、大火烧开，加入少量的盐。小火烧至汤汁浓稠即可关火出锅。

烹饪小技巧:

1、我用的是速冻袋装翅中，这种冷冻的鸡翅最好要焯下水，去腥。但要冷水下锅，这样可以把鸡翅内的血水焯出。如果烧开水后再放鸡翅，鸡翅一遇热，血就凝了，影响口感也影响鸡翅的颜色。

2、焯过水的鸡翅要擦干水分，不然下锅煎的时候可惨咯。

2、可乐已经有甜度了，此菜不要格外添加糖。

3、由于添加了酱油已经有咸度，而且此菜属于甜度菜，所以最后适当的少加点儿盐就可以了。也可以不加。看自己口味。

4、我做菜喜欢放个干辣椒提味儿。其实我不能吃辣，但非常喜欢，所以放了一个干辣椒，但辣椒籽筛去了一些，呵呵。不喜欢的可以省略。

Answer 3

   主料：[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量

   教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃

   1. 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

   2. 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

   3. 倒入可乐，以没过翅中为宜。

   4. 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5. 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

   6. 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

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   主料：鸡翅适量

   调料：葱适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，可乐适量

   口味：甜味

   准备时间：5分钟

   人数：2人份

   烹饪时间：30分钟

   做法：

   1、在鸡中表面轻划开三刀。

   2、锅中倒入一些油，油温后，放入鸡翅。煎鸡翅的时候小心被见溅伤。

   3、将鸡翅两面都煎为金黄色，备用。

   4、取一只炒锅，倒入一些油，油温后，放入葱、姜、辣椒炒香。

   5、倒入大约30毫升酱油。

   6、倒入一罐健怡可乐。

   7、倒入一些料酒。

   8、将鸡翅倒入锅中，根据需要加水完全没过鸡翅。

   9、中炖约20分钟，然后大火收汁即可。

Answer 4

鸡翅500g
可乐半罐
葱一段
姜一块
盐1/4小勺
老抽1/2小勺
料酒一小勺。主要制作步骤：1.鸡翅洗净，葱姜切片2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

Answer 5

材料：
完整的鸡翅4个，可乐一罐。

调料：
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

做法：
1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。