Question

哪些食物不宜存生吃？

Answer 1

1.鸡蛋：蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。

2.鲜黄花菜：鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3～20毫克可致死。

3.荸荠：常吃生荸荠，其中的姜片虫会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

4.生新鲜木耳：新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

5.生豆角：豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒， 是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

此外，还有白糖、蜂蜜、河鱼、螃蟹和龙虾、豆浆等也不宜生吃

Answer 2

有些食物能生吃，但这3类千万不要生吃，小心吃伤身体。

Answer 3

什么食物不能生吃？