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饮料在鸡尾酒中一般叫做软饮,包括果汁、汽水等很多种。我直接复制自己给另一朋友的回答,供参考:
“几款著名无酒精鸡尾酒:
1、秀兰邓波:红石榴糖浆20ML+姜汁汽水适量+柠檬块(兑和法;海波杯)
2、拉多加酷乐:酸橙汁20ML+糖浆1茶匙+姜汁汽水+酸橙片 (兑和法;柯林杯;莫斯科骡子的无酒版)
3、灰姑娘:柳橙汁20ML+柠檬汁20ML+凤梨汁20ML(摇和法;马提尼杯)
4、猫步:柳橙汁45ML+柠檬汁15ML+红石榴糖浆1茶匙+蛋黄1个(摇和法;笛型香槟杯)
另外许多著名配方都能做成无酒版,如凤梨可乐达可以做成纯真可乐达,海滩性爱做成安全性爱,很多。实在想省事,柠檬红茶饮料+少量可乐,一定用古典杯和洛克风格,有白兰地气味,再加一点容易买到的甲类烧酒提供一点酒精度,会更像。
用饮料瓶可以代替摇壶,长柄勺代替吧勺,1、2是长饮,必须用冰块,3、4是短饮,不要加冰入杯,要在摇壶里加冰摇和,滤出酒液入杯。汽水类不能入摇壶,道理想想也知道。鸡尾酒的载杯很重要,做到各类各杯,特酒特杯,会避免很多常识性的错误并提升酒品的整体质量——猫步坚决不要用古典、海波这类非高脚杯,会像用啤酒杯喝粥一样不伦不类。纯软饮的话是很难做Float、彩虹类的分层酒了。鸡尾酒的概念要懂,彩虹只是30多个鸡尾酒分类中的一个很小的类别,并不是鸡尾酒的代言人,古典酒、马提尼、约翰柯林斯、媚态,这些才是鸡尾酒形象大使。你肯定不是学调酒的,否则几款常见无酒配方应该会的;如果你不是学调酒的,有配方也不一定做好,老师的用意也想必不在于用结果。鸡尾酒,不等于1+1+1混合液,所以可以说的太多,就回答到这吧,祝你成功。。。”
“几款著名无酒精鸡尾酒:
1、秀兰邓波:红石榴糖浆20ML+姜汁汽水适量+柠檬块(兑和法;海波杯)
2、拉多加酷乐:酸橙汁20ML+糖浆1茶匙+姜汁汽水+酸橙片 (兑和法;柯林杯;莫斯科骡子的无酒版)
3、灰姑娘:柳橙汁20ML+柠檬汁20ML+凤梨汁20ML(摇和法;马提尼杯)
4、猫步:柳橙汁45ML+柠檬汁15ML+红石榴糖浆1茶匙+蛋黄1个(摇和法;笛型香槟杯)
另外许多著名配方都能做成无酒版,如凤梨可乐达可以做成纯真可乐达,海滩性爱做成安全性爱,很多。实在想省事,柠檬红茶饮料+少量可乐,一定用古典杯和洛克风格,有白兰地气味,再加一点容易买到的甲类烧酒提供一点酒精度,会更像。
用饮料瓶可以代替摇壶,长柄勺代替吧勺,1、2是长饮,必须用冰块,3、4是短饮,不要加冰入杯,要在摇壶里加冰摇和,滤出酒液入杯。汽水类不能入摇壶,道理想想也知道。鸡尾酒的载杯很重要,做到各类各杯,特酒特杯,会避免很多常识性的错误并提升酒品的整体质量——猫步坚决不要用古典、海波这类非高脚杯,会像用啤酒杯喝粥一样不伦不类。纯软饮的话是很难做Float、彩虹类的分层酒了。鸡尾酒的概念要懂,彩虹只是30多个鸡尾酒分类中的一个很小的类别,并不是鸡尾酒的代言人,古典酒、马提尼、约翰柯林斯、媚态,这些才是鸡尾酒形象大使。你肯定不是学调酒的,否则几款常见无酒配方应该会的;如果你不是学调酒的,有配方也不一定做好,老师的用意也想必不在于用结果。鸡尾酒,不等于1+1+1混合液,所以可以说的太多,就回答到这吧,祝你成功。。。”
中德啤酒
2024-10-31 广告
2024-10-31 广告
、鸡尾酒基本结构: 1、基酒 2、配制酒 3、辅料:碳酸饮料、汁饮料加味加香材料 4、装饰物:樱桃、橄榄、洋葱、盐、糖等 二、调制:调、搅合、兑、摇 三、鸡尾酒勾兑:按鸡尾酒配勾兑 见鸡尾酒调制: 鸡尾酒名称: 龙舌兰(Tequila Su...
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用饮料做鸡尾酒步骤
1.薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖一起捣碎;
2.把薄荷碎放入杯中;
3.青柠和柠檬切尖角,分别挤出果汁,并把青柠角和柠檬角也放入杯中;
4.将冰块放入杯中;
5.倒入朗姆酒,再倒入苏打水,最后用薄荷的嫩尖装饰即可.
1.薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖一起捣碎;
2.把薄荷碎放入杯中;
3.青柠和柠檬切尖角,分别挤出果汁,并把青柠角和柠檬角也放入杯中;
4.将冰块放入杯中;
5.倒入朗姆酒,再倒入苏打水,最后用薄荷的嫩尖装饰即可.
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鸡尾酒的成分一般会用烈性酒做基酒,如,金酒、白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒等,当然,中国的优质白酒有时也可以用来做基酒。常用的饮料有果汁、糖浆和牛奶类,具体调制时可参考常见鸡尾酒的配方,当然自己也可以调配不同的鸡尾酒种类。
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去咖啡装买红石榴糖浆(红色),蓝色柑橘(蓝色),薄荷香密(绿色),紫罗兰(紫色),柳橙糖浆(黄色)来做
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你把常见的几种饮料混在一起 加点冰就行了
如果练分层的话
就要用各种密度不同的果汁练习了
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就要用各种密度不同的果汁练习了
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