豆沙包里面的豆沙是怎样做成的?
2020-06-04
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杭州彩谱科技有限公司
2020-07-03 广告
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可以。对于深色、鲜艳色,只要前期做数据库,梯度录好,每种颜色录6-8个梯度,就能很好的应对深色、鲜艳色。当然这个跟使用的涂料种类也有关,具体情况具体分析。彩谱ColorMatch V2.0价格不高,用分光测色仪来评价色差,相比人眼看客观很多...
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2020-05-03
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外面的豆沙包,很多都是用马铃薯然后加色加味做的,所以不怎么好吃。豆沙的话我简单说说我的做法吧,
1 红豆泡一晚的水,然后倒进锅里(电饭煲或者压力煲都可以),加多多的水然后一起煮到软烂(电饭锅估计要3个小时左右,压力煲30mins-1个小时左右,还是得看你的量有多大)
2 煮好的红豆捞上来,压烂(想细腻点的话要过1/2次筛子)
3 炒制。 红豆放进炒锅,中火炒到干水,这时候可以放油(不要用油味大的油,我用的是葵花籽油),边炒边放糖,到最后适合你自己的口味为止。
莲容的话我介绍烘焙达人君子的方子给你,我觉得挺不错,不过我用他的方子,通常糖量会减少1/3或者1/2。或者你用他的方子试下做豆沙吧
莲蓉配料:莲子200克,砂糖100克,植物油90ML。
莲蓉做法:
1、莲子洗净,浸泡3个小时,然后将莲心取出(如果是已经去芯的莲子可省略这步)。
2、洗净,去芯后的莲子,用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉,倒入食品加工机,再加少许水,搅拌两分钟,搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥,入锅,加入砂糖,开中火,不停的翻炒。并分三次加入植物油,每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠,起锅,即成莲蓉。
1 红豆泡一晚的水,然后倒进锅里(电饭煲或者压力煲都可以),加多多的水然后一起煮到软烂(电饭锅估计要3个小时左右,压力煲30mins-1个小时左右,还是得看你的量有多大)
2 煮好的红豆捞上来,压烂(想细腻点的话要过1/2次筛子)
3 炒制。 红豆放进炒锅,中火炒到干水,这时候可以放油(不要用油味大的油,我用的是葵花籽油),边炒边放糖,到最后适合你自己的口味为止。
莲容的话我介绍烘焙达人君子的方子给你,我觉得挺不错,不过我用他的方子,通常糖量会减少1/3或者1/2。或者你用他的方子试下做豆沙吧
莲蓉配料:莲子200克,砂糖100克,植物油90ML。
莲蓉做法:
1、莲子洗净,浸泡3个小时,然后将莲心取出(如果是已经去芯的莲子可省略这步)。
2、洗净,去芯后的莲子,用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉,倒入食品加工机,再加少许水,搅拌两分钟,搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥,入锅,加入砂糖,开中火,不停的翻炒。并分三次加入植物油,每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠,起锅,即成莲蓉。
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选用红小豆,用水浸泡一小时,放高压锅里煮,水不能太多,刚没过小豆表面一指多就可以,煮15分钟左右,再用捣蒜锤压成泥状、加红糖即可。
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