Question

豆沙包怎么做

Answer 1

豆沙包怎么做

　　你们知不知道豆沙包怎么做的呢？豆沙包,也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的`麦包，为起源于京津的汉族小吃，那么豆沙包怎么做的？下面就和我们一起来看一看了解一下如何去做豆沙包吧。

　　豆沙包怎么做1

　　 一、豆沙包（内附豆沙馅做法）的做法

　　红豆放入电饭锅中焖熟。

　　加入白砂糖，用叉子压成泥。

　　分成10份，搓成球。豆沙馅就做好了。

　　面粉中加入酵母和适量的温水，揉成光滑的面团，放入温暖处，发酵至2倍大，取出排气，分成10份，揉圆。

　　分别包入豆沙馅。

　　收口，包口朝下，室温下发酵至1.5倍大。

　　上锅蒸15分钟，搞定！

　　做好的豆沙包，蓬松暄软，豆沙细腻，超好吃。

　　成品图

　　成品图

　　成品图

　　豆沙包怎么做2

　　 一、豆沙包（一次性发酵）的做法

　　先把所有材料称好

　　把中筋粉，白糖，酵母，牛奶，水一起倒入厨师机搅拌，成团后倒入玉米油揉成光滑表面

　　在搅拌的过程中称好红豆沙（我是在外面买1斤包装的）分别为25克，揉圆形放置一旁备用

　　把面团搓成长条，切成10等分，分别为50克，在把它揉圆

　　取一个小面团，揉成小碗状，把馅放上去，用虎口收法收口，再把收口朝下放，下面放面包纸垫着

　　锅里开火大约40°左右关火，把包好的豆沙包放上去发酵（我一般发酵半小时左右）发酵好直接开大火蒸15分钟，关火焖5分钟。

　　这是成品

　　是不是好好吃的样子