Question

逆境胁迫时,植物会发生哪些生理变化

Answer 1

由于不知道你具体询问那一种逆境（干旱，低温，高温，紫外，病，虫，金属毒害，营养缺乏？），我只能把我知道的说一下。
一般来说，植物遇到逆境胁迫后会有一个抵御机制，往往是体内可溶性的渗透调节物质改变，以控制细胞内水分含量。过氧化物酶等过氧化物清除系统也会发生变化，以清除胁迫产生的氧化伤害。应对不同的胁迫植物还有一些不同的反应，例如遇到镉毒害、铝毒害时，很多植物会释放有机酸。遇到低温胁迫时，有些植物会产生抗冻蛋白调节冰点。
胁迫对于植物造成的破坏则更加多样化，如细胞膜通透性改变导致水分和营养物质流失，造成植物萎蔫，此外，胁迫还能造成叶片形态改变，生物量下降，根形态变化等等
同时，植物体内的基因表达也会受到影响，例如在高温胁迫时，很多编码热激蛋白的基因表达会提高。许多转录因子也参与响应植物逆境胁迫的过程。

Answer 2

会暂时萎缩