Question

鲍鱼做法

Answer 1

鲍鱼

Answer 2

教您清蒸鲍鱼怎么做，如何做清蒸鲍鱼才好吃
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

清蒸鲍鱼的制作要诀：
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

小帖士-健康提示：
鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。

小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

Answer 3

如果是鲜鲍就可以蒜蓉炭烧。也可以先把鸡斩件煮至六七成熟，再和鲍鱼、调料一起放入砂锅炆，汤汁是两者精华非常鲜味

Answer 4

直接蒸，炒炒一个酱汁淋在熟的鲍鱼上面

Answer 5

1哥