Question

为什么猪肉里面有一种很奇怪的香味

一种累死化学制品的香味
不好意思 打错了 类似

Answer 1

这个问题要全面的说那里消费的,城乡自家散养可能有点特别,或是刚刚宰杀猪体肉大部分细胞内有种特殊的结构叫溶酶体，他储存这大量的酶用于抵抗外界微生物和消化衰老的细胞器。动物体刚死时溶酶体不破裂，一段时间后其中的酶会随其破裂溢出这样死亡的溶酶体会起到消化作用。溶酶体内含有蛋白酶酶原，能在细胞死亡后激活成为蛋白酶，催化肌肉细胞间的胶原蛋白水解，使肌肉变得松软，烹调后更加鲜嫩。从而使肉类变得更容易煮，更容易消化。因为大多数氨基酸都具有令人感到舒服的鲜味和香味，因此适当放置的肉也会变得更好吃.

追问

问题是这个吃了以后不是让人舒服的香味啊。。。。。很怪异的香味
闻不到 吃到嘴里就能感觉到了

Answer 2

猪肉本身的肉味就有一点香没有问题的

你买的是新鲜猪肉还是冷冻的？
如果新鲜的那就一般没有问题了，他可能在新鲜的猪肉旁边放上一些香精或者中药让肉增香，一般没有问题，达到吸引消费者的目的！

冷冻的你看看肉色，有没有发白，如果发白的劝你赶紧把他丢了！这个社会无良商人什么事情都能干出来，可能放了好长时间然后，加一点香料，让消费者闻不出来有异味
希望对你有些帮助！

追问

但是这种味道很怪异。。。。闻不出来。。。吃到嘴里很不舒服的感觉。。。。

追答

那我告诉你感觉不舒服就不要吃了，那可能猪肉就有问题！看看双汇，我们消费者还能再怎么样啊

Answer 3

本身猪肉的肥肉(油脂)就是炼猪油的材料,有些油味的芳香是正常的,但瘦肉(蛋白质)也有的话则表明肉有问题(除非猪也有体香).

Answer 4

因为里面有瘦肉精！

Answer 5

猪肉添加剂