Question

什么样的排骨好?

什么样的排骨好?

Answer 1

选择中间的部分没有其他小骨的部分（这样可能你吃的时候不用一直吐出楂子，直接吃完然后吐那中间的骨头。） 另外用手指去按， 有弹性的而且肉有点粉红（太红了估计这肉有问题）买回来了就立刻做 别放在冰箱 记得 别放冰箱

Answer 2

1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

Answer 3

软排骨

Answer 4

新鲜的。