Question

泡菜的做法？

记得以前妈妈做泡菜，就是直接把菜洗干净，然后在菜坛子里加上水，把菜放进去，放很多盐，有时还加一些姜，梨子等东西……盖上盖子一周左右就可以。
这样对吗？我在网上看的好像不是这样哦。

Answer 1

泡菜洗干净，加入适量食盐，揉匀，密封保存，勿进生水，否则易生蛆虫。等熟透食用比较好，未腌制透的泡菜亚硝酸钠含量比较高。

Answer 2