Question

关于蛋糕 DIY

记得小时候就是家里人的做法大致是
拿几个蛋然后一直打加点糖进去一起打的 打到都是泡泡了之后 拿去蒸的
好像还有面粉加进去一起搅拌的
刚才试了一下 不知道是面粉放少了还是什么的,倒到盘里把还是比较稀释的(好像是要弄的比较粘稠吧)
然后去蒸了 蒸到后面感觉变得想蛋羹了
请问下有谁有制作这样子的"蛋糕"的经验给传授下
PS:就是用蒸得方法的,小时候家里的那条件搞不出要拿去烤啊什么的 加油的话也应该是没有加的.

Answer 1

我只会一个微波炉蛋糕做法，做法相对也简单，你可以试试：
需要的材料有：3个鸡蛋，60克白发粉，15克色拉油，盐，两滴白醋，50ml牛奶，60克白糖。
步骤：1.将3个鸡蛋的蛋清与蛋黄万全分离，在分离出来的蛋黄里加入30克白糖，搅拌一下。
加入15克色拉油稍微搅拌一下，然后加入50ml的牛奶然后搅拌一下，最后把发白粉放入打好的蛋黄糊糊里面仔细的搅拌均匀。糊糊不宜过多，差不多微波炉烤盒一半的量。
2.在蛋清里面加上适量盐，30克白糖，两滴白醋，然后不停地搅拌，直到蛋清变成白色泡沫。
3.在把蛋清分三次倒入搅拌好的蛋黄里，一定要从下往上小心地把倒入的蛋清和蛋黄翻匀，然后在波炉烤盒底部加一点色拉油，把糊状物倒入盒中，在微波炉里用中火加热5分钟即可以拿出食用。

追问

呵呵 自己住外面 只有个电磁炉

Answer 2

没烤箱就用微波炉好了，最简单的就是买微波炉用的蛋糕粉

Answer 3

没有蒸过，我都是用的烤箱，大概160度左右