Question

鱼唇是什么

Answer 1

鱼唇是一种海味。

鱼唇作为海味八珍的其中之一，历史悠久，非常的受到广大群众的喜爱，是采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。

鱼唇的原料是鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼或者鲨鱼大的上唇部皮和鼻、眼、腮部的皮干制而成。鱼唇具有非常丰富的营养，主要的产地是在舟山，青岛，渤顷蚂海，福建等地。

扩展资料：

1、红烧鱼唇的原料

水发鱼唇150克棚乎燃，精盐7.5克、酱油10克、葱段、姜片各15克、白糖12克、糖色5克、味精5克、绍酒25克、清汤250克、花链虚生油50克、芝麻油10克、湿淀粉25克。

2、红扒鱼唇的原料

水发鱼唇250克，冬菇50克、冬笋50克、火腿50克、油50克，葱段、清汤、老抽、味精、料酒、湿淀粉、香油各适量。

3、奶汤鱼唇的原料：

鱼唇180克，蘑菇（鲜蘑）150克、豌豆苗10克、鸡肉50克、盐3克、味精3克、姜汁2克。

参考资料来源：百度百科—鱼唇

Answer 2

鱼唇简介：

        鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。

        鱼唇，是海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和哪颤茄皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加李察工鱼唇的原料。洞圆

        鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地，鱼唇是鱼的嘴。

详细资料见百度百科：http://baike.baidu.com/view/389629.htm

Answer 3

在烹饪书籍和杂志中，常出现鱼嘴、鱼唇等字样，许多人把它们认做是同一种烹饪原料，甚至连一些业内人士也是这样认为的。其实，这是一种错误的认识。我们常说的鱼嘴，是指鱼的嘴巴部位，多是取自鲢鱼、草鱼、鲤鱼等淡水经济鱼类，目前市场上并不罕见，且是分割好的鲜品，一般购买后稍加烹制便可成菜，造型很美观，如“剁椒鱼嘴”等。?
而烹饪书籍中常出现的鱼唇，却是指用鲨鱼尾部的皮制成的一种原料，并非是指鱼的嘴唇。鲨鱼尾除了一部份“勾翅”外，剩下的另外一部份就是鲨鱼尾皮，这部份尾皮不含翅针，在经过白矾、枧水、硫磺等处理加工之后，便制成了金黄色的鱼唇——很多粤港厨师又把这种鱼唇称作“翅裙”，借以抬蔽告世高它们的身价。?
购回的鱼唇为干货，要经过发制才能够使用，其方法为：
1．把干货鱼唇放入清水中浸泡一夜，使其回软。
2．取一个不锈钢煲桶，放入清水和鱼唇，置火眼上用中火烧开，待开后2分钟熄火，加盖焖至水冷。
3．取出鱼唇，用刀刮去表面余沙、黑皮和腐皮，然后用清水冲漂2个小时。?
4．把冲好的鱼唇放入蒸盒内，再放入料酒、姜片、宏肢老母鸡、火腿、干贝、瘦肉等原料，送入笼中蒸至鱼唇?NFDA1?软即可（蒸的过程中要反复换水）。?
发好后的鱼唇软糯、滋润，肥美不腻友雀，用于烹调时适合烩、烧、炒、扒、煲等多种技法，成菜在色、香、味等方面与鱼嘴有非常明显的区别。
另外，在网络用语中也有愚蠢的意思。
参考资料：http://baike.baidu.com/link?url=QthL-Qrmlf__-g1B6VsjI9MSaKNc0eWrYW2DALRO-YE09Yxx
http://zhidao.baidu.com/link?url=pk2IYQjc4CKRSxHVupLWwNpOyg9kVUUtxPWWyST2Co_KP5KvF8oBLL5qIWdL0JVnQ2U_dmAq95X7FcnewqUu7_

Answer 4

鱼唇是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成！

Answer 5

关节处的软组织，不是有运动员肩关节脱臼是鱼唇撕裂么