Question

古人关于吃饭的故事

Answer 1

宋人罗大经《鹤林玉露》中记载了这么一个故事。宋代有一名地方官从京城买了一个小妾，小妾自称曾经是蔡京府上包子厨中的一名厨师。于是这名官员就要她做几个包子，小妾却说不会做。官员生气地说，既然你是蔡京府上包子厨的厨师，怎么连包子也不会做。这名小妾回答说：“我只是包子厨中专门负责缕葱丝的人。”厨房之中居然还有专门做包子的包子厨，包子厨中还有专门缕葱丝的人。由此足见蔡京饮食生活的奢靡以及厨房分工的细密。宋代的经济非常发达，官员们工资很高，饮食自然也很讲究。即便是吕蒙正这样清廉正派的宰相，生活也极度奢靡，吕蒙正喜欢吃鸡舌羹，几乎每天都吃。这种羹用鸡的舌头烹制而成，一顿往往要宰杀几十只鸡。有一天吕蒙正在自家的花园中散步，看到墙角多了一座假山，于是询问左右，园中何时建成了这座假山。仆人回答说，这不是什么假山，而是做鸡舌羹时拔下的鸡毛。吕蒙正大惊，从此再也不吃鸡舌羹了。
　　魏晋的经济发展水平在我国历代王朝中算是比较落后的，和宋代更是没法比，但是两晋士族的生活水平却丝毫不减于宋代。这是因为宋代经济虽然发达，但财富比较均衡比较分散，从官员到百姓都比较富足，所谓贩夫走卒，皆蹑丝履。普通百姓都穿得起名牌。而魏晋则不同，虽然GDP总量很少，但财富都集中在少数士族手中。这些士族拥有庞大的庄园和众多的劳动力。如果说宋代的官员只是高级白领，晋代的士族则是超级土豪，在经济实力上，丝毫不逊色于宋代的士大夫，而在生活的排场奢靡上甚至远远超过宋代。
　　土豪石崇是西晋吃货的代表，《晋书》上说他“庖膳穷水陆之珍。”就是说地上跑的水里游的全进了他们家的厨房，可见食材之丰富。石崇还肯花心思研究烹饪的技巧，当时豆粥制作时间很慢，因为豆子很难煮熟，但是石崇家却可以随时喝到新鲜的豆粥，原来他预先把豆子磨成豆粉，客人来到时，随时可以煮出香喷喷的豆粥。那时候没有大棚技术，冬天很难吃到新鲜的韭菜。但石崇家却一年四季都可以吃到青葱鲜嫩的韭菜羹，原来石崇先把陈年的韭菜根捣碎，再用冬麦苗加以搅拌。这样一道新鲜爽口的韭菜羹就新鲜出炉了。正是凭着这道反季节的美食让他在与王恺的斗富中常常胜出。
　　晋武帝的女婿王济生活也十分奢侈。有一次他宴请武帝，其中有烤乳猪这道菜，武帝尝过以后觉得味道异常鲜美，于是就问王济烹制的秘诀，原来这只小猪竟是用人奶喂养的。武帝显然被雷到了，没有吃完就匆匆离去。就这道菜而言绝对是好菜，人奶作为饲料，不含任何添加剂，绿色环保，全程有机可追溯。但在大部分人连饭都吃不饱的西晋时代，王济竟然用人奶来养猪，真是奢华到了脑残，怪不的武帝吃不下去，这份排场，连他老人家也消受不起。
　　司徒何曾的奢靡更在王济之上，《晋书?何曾传》中说他 “日食万钱，犹曰无下箸处”就是说他每天的伙食消费在一万钱以上，却仍然抱怨菜不好，根本没法下筷子，可见何曾不仅生活奢侈，对饮食的要求也很高。他吃蒸饼，要求蒸饼必须开裂成标准的十字纹，否则就弃而不食，因为具有这样的十字纹说明蒸饼的发酵恰到好处，口感才最佳。何曾到皇宫上朝议事，从来不吃皇宫中的饭菜，而是自带饭菜。因为他嫌宫中的饭菜太难吃，要知道这可是皇宫御厨烹制的饭菜啊。《晋书》上说何曾家的“厨膳滋味，过于王者”看来何曾家的饭菜确实比皇宫里的好吃，所以晋武帝也只好允许他自带盒饭。没办法，谁让自家的厨子技不如人呢。看来西晋的皇宫，压力最大的工作是做厨子。何曾之子何邵在饮食排场方面大有乃父之风，他一天的伙食标准在两万钱以上，是何曾的两倍。真是“青出于蓝而胜于蓝”，一对父子吃货。
　　晋武帝执政期间，西晋的经济发展相对较好，司马炎对士族们的奢靡生活睁一只眼闭一只眼，所以才有了这些贵族们的排场。傻瓜惠帝上台，天下大乱，瘟疫横行，饥荒遍野。日子就没那么好过了，连皇帝都常常挨饿。八王之乱中惠帝四处逃亡。有一次饿的实在不行了，将军石超给他弄来一碗凉水和几个野桃子，凑合了一顿。还有一次在逃亡洛阳的途中，队伍被冲散，随从都没钱，一个比一个穷，只有侍中黄门还剩下藏在行李中的三千私房钱。这可是救命钱，惠帝立马下诏，借钱。区区三千钱，居然弄到要下一道诏书这么隆重，皇帝就是皇帝，借钱都这么摆谱。不知道这诏书怎么写的，我看基本上也就相当于一张欠条。拿着借来的这点钱，惠帝一路上靠买吃为生，而左右随从只好到百姓家蹭饭吃。这哪儿还像一支皇家的队伍，看起来更像丐帮。不久，这点钱也用完了，眼看着又要挨饿，于是派人四处找吃的，最后有个随从弄来一碗糙米饭，就着大蒜，再放点盐和霉豆粉实在是一顿难得的美味，惠帝吃得满口生香，津津有味。第二天，伙食有所改善，一位老人送来一只鸡，随从弄来一些粗米饭，盛在瓦罐里，惠帝狼吞虎咽连续吃了两盆，把鸡也吃个干净，这是惠帝逃亡以来吃过的最好的一顿饭菜了。
　　这位傻皇帝还是太子的时候，有一次百姓闹饥荒，没饭吃，他却说，他们为什么不吃肉粥，这一神语录一举让他登上史上最傻皇帝的宝座，现在他终于知道不是所有人都喝得起肉粥的。
　　晋愍帝也很惨，长安城被刘曜包围，粮食断绝。皇宫里也揭不开锅了，只好把十张酿酒用的曲饼拿来充饥，所谓曲饼，就是酿酒用的粗粮渣子，压成饼的形状。这玩意可不是什么好吃的，不过现在对于晋愍帝来说已经是难得的美味，不亚于御膳房中任何一道佳肴。
　　皇帝尚且如此，百姓就更不用说了，晋惠帝元康七年，发生了一次全国性的饥荒，一斛米涨到一万钱。惠帝下令，可以买卖儿女，你看，连卖儿卖女都能合法化，可见老百姓饿到什么地步。晋愍帝建兴四年，长安被围，城中无粮，一斗米涨到二两黄金，那时候一两相当于现在的25克，二两就是50克，按照现在黄金的市场价一克350元计算，二两黄金就是17500人民币。一斗米要一万多块，老百姓哪能吃得起。只好人吃人。

Answer 2

宋人罗大经《鹤林玉露》中记载了这么一个故事。宋代有一名地方官从京城买了一个小妾，小妾自称曾经是蔡京府上包子厨中的一名厨师。于是这名官员就要她做几个包子，小妾却说不会做。官员生气地说，既然你是蔡京府上包子厨的厨师，怎么连包子也不会做。这名小妾回答说：“我只是包子厨中专门负责缕葱丝的人。”厨房之中居然还有专门做包子的包子厨，包子厨中还有专门缕葱丝的人。由此足见蔡京饮食生活的奢靡以及厨房分工的细密。宋代的经济非常发达，官员们工资很高，饮食自然也很讲究。即便是吕蒙正这样清廉正派的宰相，生活也极度奢靡，吕蒙正喜欢吃鸡舌羹，几乎每天都吃。这种羹用鸡的舌头烹制而成，一顿往往要宰杀几十只鸡。有一天吕蒙正在自家的花园中散步，看到墙角多了一座假山，于是询问左右，园中何时建成了这座假山。仆人回答说，这不是什么假山，而是做鸡舌羹时拔下的鸡毛。吕蒙正大惊，从此再也不吃鸡舌羹了。
魏晋的经济发展水平在我国历代王朝中算是比较落后的，和宋代更是没法比，但是两晋士族的生活水平却丝毫不减于宋代。这是因为宋代经济虽然发达，但财富比较均衡比较分散，从官员到百姓都比较富足，所谓贩夫走卒，皆蹑丝履。普通百姓都穿得起名牌。而魏晋则不同，虽然GDP总量很少，但财富都集中在少数士族手中。这些士族拥有庞大的庄园和众多的劳动力。如果说宋代的官员只是高级白领，晋代的士族则是超级土豪，在经济实力上，丝毫不逊色于宋代的士大夫，而在生活的排场奢靡上甚至远远超过宋代。
土豪石崇是西晋吃货的代表，《晋书》上说他“庖膳穷水陆之珍。”就是说地上跑的水里游的全进了他们家的厨房，可见食材之丰富。石崇还肯花心思研究烹饪的技巧，当时豆粥制作时间很慢，因为豆子很难煮熟，但是石崇家却可以随时喝到新鲜的豆粥，原来他预先把豆子磨成豆粉，客人来到时，随时可以煮出香喷喷的豆粥。那时候没有大棚技术，冬天很难吃到新鲜的韭菜。但石崇家却一年四季都可以吃到青葱鲜嫩的韭菜羹，原来石崇先把陈年的韭菜根捣碎，再用冬麦苗加以搅拌。这样一道新鲜爽口的韭菜羹就新鲜出炉了。正是凭着这道反季节的美食让他在与王恺的斗富中常常胜出。
晋武帝的女婿王济生活也十分奢侈。有一次他宴请武帝，其中有烤乳猪这道菜，武帝尝过以后觉得味道异常鲜美，于是就问王济烹制的秘诀，原来这只小猪竟是用人奶喂养的。武帝显然被雷到了，没有吃完就匆匆离去。就这道菜而言绝对是好菜，人奶作为饲料，不含任何添加剂，绿色环保，全程有机可追溯。但在大部分人连饭都吃不饱的西晋时代，王济竟然用人奶来养猪，真是奢华到了脑残，怪不的武帝吃不下去，这份排场，连他老人家也消受不起。
司徒何曾的奢靡更在王济之上，《晋书?何曾传》中说他 “日食万钱，犹曰无下箸处”就是说他每天的伙食消费在一万钱以上，却仍然抱怨菜不好，根本没法下筷子，可见何曾不仅生活奢侈，对饮食的要求也很高。他吃蒸饼，要求蒸饼必须开裂成标准的十字纹，否则就弃而不食，因为具有这样的十字纹说明蒸饼的发酵恰到好处，口感才最佳。何曾到皇宫上朝议事，从来不吃皇宫中的饭菜，而是自带饭菜。因为他嫌宫中的饭菜太难吃，要知道这可是皇宫御厨烹制的饭菜啊。《晋书》上说何曾家的“厨膳滋味，过于王者”看来何曾家的饭菜确实比皇宫里的好吃，所以晋武帝也只好允许他自带盒饭。没办法，谁让自家的厨子技不如人呢。看来西晋的皇宫，压力最大的工作是做厨子。何曾之子何邵在饮食排场方面大有乃父之风，他一天的伙食标准在两万钱以上，是何曾的两倍。真是“青出于蓝而胜于蓝”，一对父子吃货。
晋武帝执政期间，西晋的经济发展相对较好，司马炎对士族们的奢靡生活睁一只眼闭一只眼，所以才有了这些贵族们的排场。傻瓜惠帝上台，天下大乱，瘟疫横行，饥荒遍野。日子就没那么好过了，连皇帝都常常挨饿。八王之乱中惠帝四处逃亡。有一次饿的实在不行了，将军石超给他弄来一碗凉水和几个野桃子，凑合了一顿。还有一次在逃亡洛阳的途中，队伍被冲散，随从都没钱，一个比一个穷，只有侍中黄门还剩下藏在行李中的三千私房钱。这可是救命钱，惠帝立马下诏，借钱。区区三千钱，居然弄到要下一道诏书这么隆重，皇帝就是皇帝，借钱都这么摆谱。不知道这诏书怎么写的，我看基本上也就相当于一张欠条。拿着借来的这点钱，惠帝一路上靠买吃为生，而左右随从只好到百姓家蹭饭吃。这哪儿还像一支皇家的队伍，看起来更像丐帮。不久，这点钱也用完了，眼看着又要挨饿，于是派人四处找吃的，最后有个随从弄来一碗糙米饭，就着大蒜，再放点盐和霉豆粉实在是一顿难得的美味，惠帝吃得满口生香，津津有味。第二天，伙食有所改善，一位老人送来一只鸡，随从弄来一些粗米饭，盛在瓦罐里，惠帝狼吞虎咽连续吃了两盆，把鸡也吃个干净，这是惠帝逃亡以来吃过的最好的一顿饭菜了。
这位傻皇帝还是太子的时候，有一次百姓闹饥荒，没饭吃，他却说，他们为什么不吃肉粥，这一神语录一举让他登上史上最傻皇帝的宝座，现在他终于知道不是所有人都喝得起肉粥的。
晋愍帝也很惨，长安城被刘曜包围，粮食断绝。皇宫里也揭不开锅了，只好把十张酿酒用的曲饼拿来充饥，所谓曲饼，就是酿酒用的粗粮渣子，压成饼的形状。这玩意可不是什么好吃的，不过现在对于晋愍帝来说已经是难得的美味，不亚于御膳房中任何一道佳肴。
皇帝尚且如此，百姓就更不用说了，晋惠帝元康七年，发生了一次全国性的饥荒，一斛米涨到一万钱。惠帝下令，可以买卖儿女，你看，连卖儿卖女都能合法化，可见老百姓饿到什么地步。晋愍帝建兴四年，长安被围，城中无粮，一斗米涨到二两黄金，那时候一两相当于现在的25克，二两就是50克，按照现在黄金的市场价一克350元计算，二两黄金就是17500人民币。一斗米要一万多块，老百姓哪能吃得起。只好人吃人。

Answer 3

桑下饿人的故事
赵盾谥号“宣”，世人尊称其为赵宣子，他是晋文公之后晋国的第一位权臣。有一次，赵宣子在去绛邑的途中，看见一棵枯桑树下躺着一个饿得半死的人，赵宣子就停车去喂他食物，等到饿人能说话了，赵宣子问他“为何会饿成这个样子？”那个人说：我是绛城的一个小吏，外出归来的途中断了粮，向人乞讨，我感到很羞愧，用偷取的办法解决吃饭问题，又是我一向所憎恶的，所以就到了这个境地。赵宣子给了他一些干粮还有几束干肉，又给了他几百钱，也没再问什么，就让他走了。

过了三年，晋灵公想要杀掉赵宣子，就请赵宣子来宫中喝酒。酒过三巡，赵宣子觉察到了杀机，就借机逃离了酒宴，晋灵公下令让埋伏的杀手出动追杀赵宣子。有一个杀手跑得很快，他到了赵宣子面前说：您快上车跑，我为你挡住后面的杀手。赵宣子问他是谁，他说你不用知道我的名字，我就是三年前枯桑下快要饿死的那个人。

饿人为赵宣子赢得了逃走的时间，自己死在了乱刀之下。这件事汉代刘向的《说苑 复恩》中有详细记载，对此事，刘向评论说：德无细，怨无小。

历史上的吃饭趣事你知道多少？
一饭千金的故事
韩信是淮阴人，早年落魄不得志，常在下乡南昌亭长家蹭饭，时间一长，亭长的妻子就讨厌韩信来蹭饭了。一天早上，她准备了丰盛的早餐，韩信前去蹭饭，她在桌子上没有摆放韩信的食具，韩信明白了她的意思，很生气的离开了。

饿着肚子的韩信去城下的水边钓鱼，水边有不少给人家漂洗色丝、色布的漂母，她们每天从早到晚在水边漂洗。有一位漂母见韩信饿得不成样子，就把自己带的饭团分给韩信吃。在此后的几十天中，这位漂母每天多带一点食物，到了中午，分给韩信一些吃的。韩信很感动地说：“我将来一定会重重报答你。”漂母听了生气地说：“你一个大男人，自己的吃饭问题也解决不了，我是可怜你而给你食物，哪里希望你来报答！”

汉五年正月，韩信由齐王改迁楚王，都下邳。韩信到了下邳城中，就派人找到了当年的那个漂母和下乡南昌亭长，他给了漂母一千两黄金，赐给亭长一百钱，对他说：“你真是个小人，做善事有始无终。”

上面的故事见于《史记 淮阴侯列传》，韩信最后被吕后所杀，救命的是女人，要命的也是女人。韩信的一生真可谓：功成一丈夫，生死两妇人。

历史上的吃饭趣事你知道多少？
顾荣施炙的故事
顾荣字彦先，出身江南大姓“吴郡顾氏”，祖父顾雍曾为孙吴丞相，顾荣二十岁就做了吴国的黄门侍郎，西晋灭吴后，他与陆机、陆云一同到了洛阳，时人称为“洛阳三俊”，西晋按惯例授予他郎官之职，很快升到太子中舍人。顾荣是拥护司马氏政权南渡的江南士族领袖，对东晋的建立有很多大功。

当年，顾荣在洛阳的时候，曾经有人请他赴宴。在宴席上，顾荣看见有个端盘子送烤肉的人，吃烤肉的表情很强烈，顾荣就把拿起的烤肉放了下来，把自己的那一份送给了端盘子的人。同席的士大夫都笑他，顾荣说：“哪有一整天端送烤肉的人，不知道烤肉味道的道理？”

后来发生了“永嘉之乱”，西晋灭亡了，士大夫纷纷渡南渡。顾荣渡江避乱的时候，每次遇到危险，就有一个人来帮他，顾荣问他为何要帮自己，原来这个人就是当年他送给烤肉的人。此事《世说新语 德行》有记录

历史上的吃饭趣事你知道多少？
顾荣施炙

这种一饭之恩，以身相报的佳话，在历史上有多。但因吃饭问题而引发出来的不愉快，甚至灾祸也是有不少。

汉高祖羹颉侯的故事
早年，刘邦没有发迹的时候，闯了祸，避事在他大哥家，他常常招来一些闲人，一起在他大哥家蹭饭，他大嫂很讨厌他们，就假装锅里的羹完了，用锅铲使劲的铲锅，刘邦的闲客听到声音，就知趣的走了。过了一会，刘邦到厨房看到锅里还有不少羹，由此对他大嫂心怀怨恨。

刘邦得了天下，大肆分封同姓王，就是给他大哥的儿子刘信不封。老太爷坐不住了，就去礼问刘邦。刘邦说“我并不是忘记了要给大侄子封王的事，只是因为他母亲太不厚道了”，然后就封刘信为“羹颉侯”。颉的意思有减克，减少，其音与“竭”相同，刘邦这不是打人脸吗？

祸起羊肉汤
鲁宣公二年（前607年）郑国的公子归生接受楚国的命令要讨伐宋国，宋国派华元为主帅迎战。

战前，华元杀羊宴请各级军官，他的车夫羊斟没有被邀请入席。等到战斗打响了的时候，羊斟说：“前天，吃羊肉的事你说了算，今天驾车的事我说了算。”羊斟就把主帅华元的战车驶到了郑国的军中，让华元做了俘虏，郑国很快战败了。

后来宋国用一百辆战车和四百匹文马要赎回华元，使臣走到半道华元却逃了回来，他一进城就遇到了车夫羊斟，他问羊斟：“那天，是你的马要那样吗？”羊斟回答：“不干马的事，是马的主人的意思。”说完羊斟就逃到了鲁国去了。

后世评论大都指责羊斟因个人恩怨遗祸国家，简直就不是人；也有批评华元处事不当，因小失大。

历史上的吃饭趣事你知道多少？
食指大动的故事
宣公四年（605年），楚国送给郑灵公一只大鼋，一种体型较大的鳖，公子归生和公子家一起入朝见郑灵公。路上公子归生的食指自己动了起来，公子归生给公子家看，并说：以前只要我出现这种食指大动的情况，必然会有美味要吃了。

等到他们到了宫里，看见厨师正在宰杀大鼋，两人相视而笑。郑灵公就问笑什么？公子家就把经过讲给郑灵公听。等到鼋羹炖好了，郑灵公给大夫分尝鼋羹，竟然下令不给公子归生鼋羹。公子归生一听就火了，直接上前，把自己的食指伸到鼎中，“染指于鼎，尝而出之。”这下，郑灵公大怒，想要杀了公子归生。公子归生先下手，就在这一年的夏天，弑杀了郑灵公。事见《左传 宣公四年》，因为一碗鳖汤而弑杀了国君，真是千古奇闻。

历史上的吃饭趣事你知道多少？
上面的几则事故都是因为吃饭而起，其实质是吃饭背后的面子问题。近几十年来，历史上几千年的吃饭问题，我们已经解决了，这是一个值得骄傲自豪的事情。但在中国，面子问题从古到今都在讲，吃饭问题过去、现在、将来依然还会在生活中表现的很重要。

Answer 4

这里有一个有趣的问题：我们的祖先到底是如何吃饭的？吃饭的样子是如何进化过来的？我做了一番粗略的了解，认为大致上可分三个阶段。

第一阶段，西汉以前，人们基本上是席地而坐，席地而食。谁都知道，在原始时代这一漫长的历史阶段，人们都只能简单地生活。所谓饮食，就是以两手捧着喝水，用手去抓取食物。后来即使有了碗、盆、勺等极简陋的餐具，但当时没有陈设器具，一切活动都在地上进行，是肯定无疑的。进入奴隶社会以后，有了宴席之事。《周礼·司几缝》记载了这样一个场景，宴席铺满整个房间，一块延长一丈，当时的长九尺，。现在日本人用若干席来称房间大小，或许即起源于此。席则铺在地上。在举行宴会时，食品、菜肴放在席上旁边，主客都坐在席上，所以有“古人待客，席地而坐”的说法。后世的宴席”、“酒席”、“席位”等名称就是这么来的。


又据说，古人合乎礼节的标准坐法，如同现在的跪，即屈腿向后，臀部坐在足跟上。由于菜肴放在地上，人需要低下头吃，所以当时装酒的器皿要有高脚，便于人取用进餐，这从大量的出土文物中，从象形化的古文字中，都得到证明。秦汉时期，席地而坐，席地而食的生活习惯基本上没有多大改变。陕西省博物馆所藏秦代在砖面上有宴席的画面，两个士大夫席地而坐，右边是一只壶，仿佛在对饮闲谈的样子。当时人们还是就地坐在席上饮食，一席可容三四人。据考证，大概在战国以后，开始出现了桌子作用的食案。当时人们席地而坐，所以几案都很矮很轻巧，其形制颇似炕桌。现在我国西北地区的偏僻农村，老百姓还在炕上吃饭，炕桌都短足而狭小。

妇女把饭菜放在炕桌上，端来放在炕上，男人就些在炕上吃起饭来。可见食案是很轻的。


有人以为“案”是一种有脚的托盘。其实，如果能到西北农村去观察一番，还可以看到这种“举案齐眉”的遗风。

第二阶段，自东汉至隋唐，人们开始置饮食于床，坐床而食。古代的“床”,是指矮足的床榻，与我们今天供睡眠用的床是两个不同的概念。人们离开地面以后，一切活动都在床上进行。但坐的姿态，仍保持原来的跪坐样式。

床比较大，可容几个人合坐。据《太平御览》:,开始的时候，只有天子才配高人一等地“居床”,其余大臣们仍席地而设筵。当然，后来床普及于民间。直到唐代，人们仍在床上吃饭。如段成式《剑使传》中说：“遂择客入宴，升床当席而坐。二少年列坐两旁品味。


这里，还要谈一谈胡床传入中原。胡床是用绳子穿起来可以折叠的轻便坐具，它最初出现在北方少数民族地区。据说汉灵帝刘宏好胡床，于是胡床逐渐传入中原。坐胡床必须两脚下垂，改了跪坐的姿势，这实在是生活方式的一大改进。但这种坐具，只有皇帝和贵族才有资格傲居其上，一般平民百姓是不敢问津的。胡床是椅子的先驱。如果没有胡床的过渡，大概也不会有椅子的问世。

第三阶段，唐宋以后，人们开始使用桌椅进餐。席地而食和坐床而食，都要曲腿弯腰，又不卫生。随着社会的发展，生产的提高，生活水平的改善，人们越来越感觉到需要按照人的生理特征设计一种新的家具，改变吃饭方式，于是椅子和桌子终于应运而生。据说椅子的创始人是唐玄宗李隆基。

可以想见，这种椅子是从胡床改进为椅子的开始。除了文字资料以外，我们还可以从唐代绘画和敦煌壁画中找到大量的佐证。

特别是敦煌壁画中的长安、长凳屡见不鲜，图中的韩熙载盘膝坐在床榻上。他的前面是一只长方形的几案，几案上放着酒壶、酒盅和盛着菜肴的碗、碟。

Answer 5

宋代有一名地方官从京城买了一个小妾，小妾自称曾经是蔡京府上包子厨中的一名厨师。于是这名官员就要她做几个包子，小妾却说不会做。官员生气地说，既然你是蔡京府上包子厨的厨师，怎么连包子也不会做。这名小妾回答说：“我只是包子厨中专门负责缕葱丝的人。”厨房之中居然还有专门做包子的包子厨，包子厨中还有专门缕葱丝的人。由此足见蔡京饮食生活的奢靡以及厨房分工的细密。宋代的经济非常发达，官员们工资很高，饮食自然也很讲究。即便是吕蒙正这样清廉正派的宰相，生活也极度奢靡，吕蒙正喜欢吃鸡舌羹，几乎每天都吃。这种羹用鸡的舌头烹制而成，一顿往往要宰杀几十只鸡。有一天吕蒙正在自家的花园中散步，看到墙角多了一座假山，于是询问左右，园中何时建成了这座假山。仆人回答说，这不是什么假山，而是做鸡舌羹时拔下的鸡毛。吕蒙正大惊，从此再也不吃鸡舌羹了。