请问大家：我做的糯米甜酒，只是甜的没有酒味，是怎么回事？
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没有酒味是发酵的时间还不够，我做甜酒发酵36个小时只要甜味，第三天才有酒味
追问
谢谢！在深圳是现在的天气也算高的呀，已有36多个小时啦，还是一点酒味都没有，现在加点温不知行不行？我用电饭锅再用塑料胶扎紧的，然后用被单包起来的。
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可能酒曲放少了，这次我做的也是这样
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要适宜的温度让酒发酵！
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没加酒曲吧。
追问
加酒曲了，不知道是什么原因？已经有24小时啦
追答
是不是比例不对？或者是时间和温度不够
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