Question

蒸鱼怎么做？

Answer 1

清蒸鱼怎么做？

Answer 2

主料：鲈鱼1条

调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱6根、啤酒2汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、植物油1汤匙

清蒸鱼的做法：

1.鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处。

2.浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用。

3.姜切丝，腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段，烧开水，入锅蒸8分钟左右。

4.取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱段，将植物油烧热后浇上即可。

Answer 3

在炒锅内放油，慢火煎热后放入花椒、红辣椒丝，炒香，再放入切碎的蒜、葱、姜，再加醋、白酒（少量）、酱油、白糖（少量）、盐。如有需要，可以将花生米炒香剁碎，和刚才调好的料一起炒。将炒好的汤汁直接浇在蒸好的鱼上（鱼上蒸锅，隔水20分钟即可蒸好），这样就可以吃了，味道很好的，我做过。

Answer 4

把鱼鳞、鱼鳃打掉，洗干净。把内脏取掉（一定要小心，不要把苦胆弄破），不要在洗了。因为把血水洗掉了，鱼就不鲜了。在把鱼肚里放入少许姜丝、葱。把鱼的表面擦少许盐，放入锅内蒸30分钟左右（根据鱼的大小来计算时间）。

Answer 5

1.蒸鱼首先是料理鱼：鱼内外用盐、料酒涂抹。
2.下油锅炸酥。
3.放入糖、醋、蒜、姜、葱、干椒、彩椒数种、料酒、盐、鲜汤少许、猪肥膘肉三条
4.隔水蒸。