Question

橄榄油有预防癌症的作用吗？

Answer 1

橄榄油的抗癌功能较早是被西班牙巴基罗那赫尔曼斯·特里亚斯·普霍尔医学院的医学专家发现的。他们在对地中海沿岸食用橄榄油地区的居民进行流行病调查时，发现了一个惊人的现象，这里的女性乳腺癌的发病率相当低，与同一国家但不用橄榄油的居民相比，乳腺癌的发病率几乎低45%，难道橄榄油有着抗癌和防癌的功能？于是医学专家做了专门的动物试验，他们将108 只老鼠均匀地分成若干组，分别喂以红花油和橄榄油，并同时喂以致癌食物。不久实验结果出来了，摄人红花油的那组老鼠，在致癌食物的刺激下，在肠道中普遍出现了癌变前
期症状一息肉；而摄入橄榄油的那组老鼠却未发现癌变前期症状。由此可见橄榄油的抗癌功能是显而易见的。那么是橄榄油中的哪些成分在抗癌中发挥积极作用的呢？研究人员认为，是橄榄油中富含的角鲨烯、类黄酮、多酚及欧米咖 -3 脂肪酸在起作用。所以好的橄榄油能有限的降低癌症的发病率。