Question

怎样做鸡蛋羹好吃窍门

Answer 1

Answer 2

鸡蛋糕

Answer 3

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

Answer 4

做法:
1.鸡蛋两个，磕入碗中，用筷子轻轻打散，这时，打鸡蛋不用太用力，只要打匀就可以了，太用力会有过多的大泡泡。
2.蛋液里加少量的盐搅匀。如果喜欢做好后浇酱油来吃那这时候就少放点盐，若不需要，那这时候就一次放够盐。（我看方子里说加了盐的鸡蛋会变黄变稀，实际操作了还真的是这样呢~）
3.往蛋液里加入相当于蛋液的2.5倍的清水混合均匀。关于倍数，有的方子说3倍有的说2倍，我就取其中了，后来觉得，要想更嫩一些就3倍水，喜欢不那么软的就2倍，其实个人认为太嫩了会稍微降低鸡蛋的香味。关于冷水还是温水，偶懒，没准备温水，冷水也是成功地~
4.上蒸锅，锅盖用毛巾包严盖好（防止水蒸气落进鸡蛋碗里出现蜂窝），大火开锅后，转小火至鸡蛋羹完全熟。熟的标准就是用牙签插进去，拿出来没有沾到蛋液。
5.出锅，可以配些自己喜欢的调味，我爱最传统的——味极鲜酱油、香油、葱粒。

Answer 5

鸡蛋羹怎么做好吃？首先将生抽火腿葱花花生油搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，上锅蒸五分钟即可。