寿司有哪些简单的做法

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美食小当家

2018-04-18 · 懂很多炒菜小技巧
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本来准备炒了给他当早饭,既然想吃紫菜包饭,那还不简单

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蒸 咸鲜味25分钟 较高热量

主料 2人份

米饭200克、海苔数片

辅料

香肠2根、黄瓜1根

调料

芝麻油3克、食盐3克、白糖3克、米醋5克

简单寿司步骤1

剩米饭放微波炉里加热一下

步骤2

将盐、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀,再放点芝麻油

步骤3

火腿肠和黄瓜分别切成条,寿司帘上面铺上一张海苔

步骤4

将米饭均匀抹在海苔上,我这个打算做翻转寿司,所以米饭铺的薄一点

步骤5

寿司帘上面铺一张油纸,将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上,放上火腿和黄瓜条

步骤6

卷起来,边缘压实放在盘子里,在上面撒上胡萝卜碎和芝麻

步骤7

再做一个平常的,海苔铺上米饭,放上火腿和黄瓜条,借助寿司帘卷起来,边缘用米饭里粘牢

步骤8

刀蘸凉水切成小段,摆在盘子里食用吧

简单寿司成品图

烹饪技巧

剩米饭最好加热一下再做寿司,热乎的米饭粘性大,容易操作,另外剩米饭一般都放在冰箱里,热了吃比较好
、盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜,芝麻油可以不放
勤快的话最好摊点蛋皮放里面,我这个实在是简单,连胡萝卜条也省了,如果放的话,最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下,还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒什么的,我儿子说最好放三文鱼
、切寿司的时候最好用锯齿刀,切的时候最好每一刀都蘸一下凉水,免得粘刀不好切
重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_
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