怎样腌制白萝卜皮
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将白萝卜对半切成两段，皮上要带一层肉，口感比光是皮要好。取一片萝卜皮切竖纹，但不要切断。这样萝卜皮易入味，再切成小段。先加一勺糖拌匀腌出水。再加适量盐拌匀腌出水，倒去水后，再加适量盐腌，出水后再倒去多余水。（注意，这里是用了两遍盐腌，总的时间约半天或一个晚上，最好放冰箱。）
加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小时。（喜辣的这步可加泡椒，再加点泡椒水）
加适量姜丝、鲜味生抽、白醋，几滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌匀后放冰箱冷藏十几个小时。（喜辣的这步可加泡椒，再加点泡椒水）
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崔翠玲
2024-06-21 广告
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