Question

微生物食品有哪些？

Answer 1

人造肉、人造鱼、人造面粉、酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酒类等。

1、单细胞微生物制造出来的蛋白质可以制造人造肉、人造鱼、人造面粉等食品。

2、发酵食品具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜。

扩展资料

微生物食品的分类：

食品微生物无特殊的分类系统。按照微生物分类系统，可将与食品密切相关的微生物分为细菌、 酵母菌、 霉菌和病毒。

细菌有3种不同分类系统,即克拉西里尼科夫氏、伯杰氏和普雷沃氏分类系统。他们的通用分类单位命名法则和高等动植物一样，依次分为界、门、纲、目、科、属、种。

酵母菌为真菌的一部分，采用荷兰人洛德1952年发表的酵母分类系统分类。霉菌也为真菌的一部分，不同的真菌分类学者采用不同的霉菌分类系统，但在“纲”这一级分类意见都一致。

参考资料来源：百度百科-微生物食品

Answer 2

微生物无处不在，你吃的任何食物里都有，但最明显的，比如豆腐乳（霉菌）泡菜（乳酸菌）酸奶（乳酸菌）

Answer 3

微生物都是核酸和蛋白质的实体，大多是单细胞，用发酵法生产这些单细胞微生物就可以得到极为丰富的单细胞蛋白。微生物的繁殖速度惊人，一头体重500千克的牛，每天只能合成0.5千克的蛋白质。而500千克的活菌体，只要有合适的条件，在24小时内能够生产1250千克的单细胞蛋白质。

Answer 4

一般都是含微生物的，不明白您的问法是指以微生物为主要食用对象还是那些食物微生物容易超标