Question

称为草中凤尾的油麦菜，都有什么吃法？

Answer 1

油麦菜是平常老百姓家餐桌上很常见的一道绿色蔬菜，它营养丰富，低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。

在气温渐低的秋天，我们有必要调理下我们的身体。那油麦菜当之无愧是最佳选择之一，油麦菜清爽可口，油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。广大朋友一定要记住油麦菜一定不要放酱油或其它的调味品，否则成菜会失去清淡的口味就不清香了。

蒜香油麦菜

配料：

油麦菜1斤、大蒜 少许、精盐 2克、食油 20毫升、干辣椒 少许、小香葱少许。

烹饪步骤：

1.主要原材料准备洗净控水，辣椒、小葱、大蒜剥皮洗净。

2.锅内倒入油,油热后加入小葱、干辣椒爆香（不放辣椒炒出后会更清香）。

3.爆香后倒入油麦菜，大火爆炒加入大蒜，快速翻炒不要炒太久，太久就不清香了1钟即可出锅。

烹饪小贴士：

1、由于油麦菜对乙烯“过敏”，因此储藏时尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。

2、油麦菜不要多放其它调味品，清炒会更清香。

Answer 2

最简单的蒜蓉油麦菜多放些油炒熟蒜蓉再炒油麦菜

Answer 3

很多吃发可以清炒可以凉拌可以蒜蓉可以炒肉

Answer 4

油麦菜可以做成蒜蓉油麦菜，也可以涮锅子，还可以炒肉

Answer 5

油麦菜可以吃火锅时煮进去，也可以炒着吃，还可以做蒜蓉油麦菜