Question

茄子馅饺子的做法

Answer 1

茄子馅包饺子的做法详细步骤：
1.
把肉剁成肉馅
2.
把几颗花椒放入碗里，倒上开水
3.
把肉馅用花椒水活希，加入花生油以免出汤，加上适量酱油和葱花搅拌
4.
把茄子煎熟或者蒸熟
5.
剁成小手指肚大小的块，不要太碎
6.
煎一小碗花生米然后压碎
7.
茄子花生搅拌在馅里，再加适量的盐，酱油，味精
8.
擀饺子皮
9.
包好饺子
10.
水烧开，放到锅里开始煮，至饺子浮上水面就表示熟了
另外可以加上自己喜欢的调料哦
！！！

Answer 2

茄子切条后
放热水焯一下
马上捞进冷水里
然后加盐
用笼布裹住茄子
把水挤干
其他的就是把调料放进去
也可以加鸡蛋皮进去
味道更好

Answer 3

茄子馅儿的做法如下：
所需材料：茄子、里脊肉、生抽、花椒、生姜、白胡椒粉、耗油、鸡蛋、葱。
1、把茄子去皮做成碎末，里脊肉剁成肉馅混合。
2、花椒、生姜熬水，晾凉后少量多次加入肉馅中搅拌。
3、加入适量得耗油、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀后，加生抽和葱花再次搅拌。
4、这样茄子馅料就做好了，之后可以包成饺子或者包子即可。