Question

怎样做黄花鱼

Answer 1

葱油黄鱼

原料：黄鱼1条（约500克），姜片、葱丝、姜丝、葱段各少许，精盐，味精，料酒、胡椒粉、白糖、酱油、植物油各适量。

制作步骤

1.将黄鱼去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上十字花刀。

2.锅中加入清水烧沸，放入葱段，姜片、料酒和黄鱼，用小火煮至熟，捞出黄鱼，码放在盘内，

3.姜丝、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤调匀成味汁，浇在黄鱼上，撒上葱丝，淋入烧热的植物油即可。

剁椒黄鱼

原料：黄鱼1条(约500克)，剁椒100克，大葱25克，料酒1大匙，蒸鱼豉油4小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1.黄鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，从脊背处片开，去掉内脏，洗净后擦净表面水分，把料酒均匀涂抹在黄鱼上；大葱去根和老叶，洗净，切成葱花。

2.将收拾好的黄鱼码放在盘内，撒上剁椒，放入蒸锅内，用旺火蒸约10分钟至鱼熟，取出黄鱼，敬上葱花。

3.锅中加入植物油烧至九成热，出锅浇在黄鱼上；热锅中下入蒸鱼豉油烧沸，淋在黄鱼、剁椒和葱花上即可。

Answer 2

我这么做很好吃，煎烤黄花鱼

Answer 3

黄花鱼详细讲解菜品教程

Answer 4