食品生物技术专业是干什么的
2个回答
展开全部
食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。
扩展资料
研究内容
（1）通过基因工程和细胞工程改善食品原料农产品的品质和提高产量；
（2）利用基因工程、发酵工程生产用于农产品保鲜的“绿色”抗氧化剂、防腐剂等；
（3）通过基因工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程和分子进化工程使食品加工工艺高效化，提高食品的附加值，提高农产品的利用率，以及提高食品的保健功能；
（4）利用基因工程、酶工程和发酵工程减少食品的损失、提高食品质量管理的效率和保证食品质量和安全性。
参考资料来源：百度百科——食品生物技术
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
北京瑞申咨询有限公司
2024-08-21 广告
作为北京瑞申咨询有限公司的工作人员，我们专注于为新原料食品注册提供专业服务。新原料食品注册涉及详尽的资料准备，包括申请表、研制报告、安全性评估等，还需遵循严格的标准与流程。我们凭借丰富的经验和专业知识，协助客户高效完成注册流程，确保产品合规...
点击进入详情页
本回答由北京瑞申咨询有限公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
