啤酒酵母能发面吗？
啤酒酵母是可以用来发面的。
酿酒酵母（学名：Saccharomyces cerevisiae，又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。
扩展资料：
营养成分
1、优质膳食纤维（约占25%）
抑制食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。
2、富含完整的B族维生素
加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。
3、酵母铬150微克以上
降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老。
4、均衡营养素——蛋白质、维生素、矿物质、核酸等
脂肪细胞排空的同时，迅速填入，充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，达到只减脂肪不减营养健康塑身效果 。
参考资料来源：人民网—炖肉、和面 啤酒也是烹饪高手
参考资料来源：百度百科—啤酒酵母
上海凯百斯
2024-09-23 广告
可以发面，下面介绍做法：
准备材料：富强粉500g、冷水300g、啤酒酵母发酵粉7g
制作步骤：
1、按料单备食材：用洁净盆称出500g面粉。
2、加入7g啤酒酵母发酵粉。
3、一次性加入300克冷水。
4、用硬柄勺子搅拌，直至面粉都沾湿。
5、手揉大约5分钟成光滑面团，常温发酵。
6、大约3小时，发酵完毕，用手指撮洞不回弹，面表面有许多小孔。
7、发酵好的面团内部是这样的，成蜂窝状。
8、将面团均分成等重的面团，每个面团揉约50多下，整成圆球状，放入铺好笼屉布的锅中。
9、面团在锅中醒发约半小时，间距变成这样就可以蒸了。
10、大火蒸至开锅冒热气开始计时，蒸10分钟，换小火，再继续蒸10分钟关火。
11、成品图。
高筋粉 800g 低筋粉200g 糖 180g 酵母 10g 干啤酒花 10g。
啤酒酵母是可以用来发面的。
酿酒酵母（学名：Saccharomycescerevisiae，又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。
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扩展资料：
营养成分
1、优质膳食纤维（约占25%）
抑制食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。
2、富含完整的B族维生素
加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。
3、酵母铬150微克以上
降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老。
4、均衡营养素——蛋白质、维生素、矿物质、核酸等
脂肪细胞排空的同时，迅速填入，充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，达到只减脂肪不减营养健康塑身效果 。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0729/c14739-30176110.html"target="_blank"title="人民网—炖肉、和面啤酒也是烹饪高手">人民网—炖肉、和面啤酒也是烹饪高手
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/啤酒酵母/4161083"target="_blank"title="百度百科—啤酒酵母">百度百科—啤酒酵母
